参考标准：食品质构仪（物性分析仪）的检测方法和应用遵循多项国内外标准，主要包括： 国际标准： AACC 74-09：面包硬度测试标准。采用圆柱形压头，将面包切片压缩至25％形变，测定压缩力值（CFV值） AACC 66-50.01：面条坚实度测定标准，采用剪切试验评价面条的筋道感和硬度 ISO 9665：凝胶强度测定标准（勃鲁姆法），适用于明胶、卡拉胶等凝胶类食品的凝冻强度检测 ASTM D882：薄膜拉伸性能测试标准，可用于食品包装材料的力学性能评价 国内标准： GB/T 36187-2024：冷冻鱼糜凝胶强度测定 SC/T 3702-2014：冷冻鱼糜凝胶强度测定 GB/T 14611-2008：小麦粉面包烘焙品质试验 GB/T 35875-2018：小麦粉面条加工品质评价 检测方法体系： TPA全质构分析（Texture Profile Analysis）：模拟人口腔咀嚼运动，对样品进行两次压缩，获取硬度、弹性、内聚性、咀嚼性等多项质构参数 压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试等多种测试模式

参考标准：GB/T 36187-2024《冷冻鱼糜》 该标准于2024年9月29日发布，2025年4月1日正式实施，代替GB/T 36187-2018。标准规定了冷冻鱼糜的原辅料、感官、理化指标和净含量的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。 SC/T 3702-2014《冷冻鱼糜》 该标准于2017年6月1日正式实施，是中国第一个冷冻鱼糜的行业标准。标准对鱼糜生产过程中的质量管控有着严格要求，也明确了产品分级的标准，能够有效地统一产业上下游的判断，减少贸易摩擦。 凝胶强度定义：在规定的条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼糕）后的凝胶形成能力。凝胶强度值为破断力与破断距离的乘积，以克·厘米（g·cm）表示。 核心测试参数： 测试速度：60 mm/min 探头规格：直径5 mm球形探头 样品要求：24 mm鱼糕段，切面整齐、光滑 平行样数量：10个

参考标准：高速解卷力测试机全面兼容国际主流测试标准，满足不同客户与市场的检测需求： ASTM D3811/D3811M-21a —— 美国材料与试验协会标准，测定压敏胶带退绕（解卷）所需力的标准试验方法。该标准模拟手动和机器以低速退绕胶带的过程，低速退绕所需的力是速率的函数。 PSTC-13 —— 美国压敏胶带协会标准，适用于压敏胶带高速解卷力测试方法。 FINAT FTM Methods —— 欧洲标签行业标准测试方法，涵盖不干胶标签材料的系列测试规范。 ASTM D1000 & AFERA 4008 —— 适用于压敏胶带及胶粘制品的快速解卷力测试。 PSTC-8 —— 压敏胶带开卷力测试方法。

参考标准：国际标准： AACC 66-50.01：面条坚实度测定。该标准由美国谷物化学师协会于1989年首次批准，现已在全球范围内广泛使用。标准方法模拟了人体咀嚼过程中牙齿对面条的切割作用，通过仪器测量获得可量化的质地参数。坚实度在该方法中被定义为剪切单根面条所需的功（克·厘米）。 AACC 74-09：面包硬度测试。该标准规定了标准面包厚度（25mm）的测量方法，测定压缩至高度25％所需的力值。 国家标准： GB/T 35991-2018：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价 GB/T 35869-2018：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法 GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价 GB/T 14611-2008：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 LS/T 6123-2017：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 GB/T 24303-2009：粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验

参考标准：国际标准： AACC 66-50.01：面条坚实度测定。该标准由美国谷物化学师协会于1989年首次批准，现已在全球范围内广泛使用。 AACC 74-09：面包硬度测试。该标准规定了标准面包厚度（25mm）的测量方法，测定压缩至高度25％所需的力值。 国家标准： GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价 GB/T 14611-2008：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 GB/T 35991-2018：粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价 LS/T 6123-2017：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 GB/T 24303-2009：粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 GB/T 35869-2018：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 其他相关标准： GB 2711-2014：食品安全国家标准 面筋制品 GB/T 5506.1-2008：小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 LS/T 3272-2023：面皮

参考标准：TEX-FP面制品质构分析仪严格遵循以下国内外标准： 国际标准： AACC 66-50.01：面条坚实度测定。该标准由美国谷物化学师协会于1989年首次批准，现已在全球范围内广泛使用。标准方法模拟了人体咀嚼过程中牙齿对面条的切割作用，通过仪器测量获得可量化的质地参数。坚实度被定义为剪切单根面条所需的功，以克·厘米（g·cm）表示。 AACC 74-09：面包硬度测试。该标准规定了标准面包厚度（25mm）的测量方法，测定压缩至高度25％所需的力值。 国家标准： GB/T 35875-2018《粮油检验 小麦粉面条加工品质评价》 GB/T 14611-2008《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法》 GB/T 35991-2018《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》 LS/T 6123-2017《粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价》 GB/T 24303-2009《粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法》 GB/T 35869-2018《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价》

参考标准：LS/T 3212-2014《挂面》 ：中国粮食行业标准，规定抽检挂面产品的自然断条率应≤5％，即1kg的挂面样品中，长度不足平均长度三分之二的部分占样品的质量分数应≤5％。自然断条率可以评价抽检样品整体的破碎断裂情况，但无法准确表征单根面条的易碎断裂性能。 GB/T 35875-2018《粮油检验 小麦粉面条加工品质评价》 ：规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、仪器和设备、操作步骤及评价方法。 AACC 66-50.01（国际标准） ：美国谷物化学师协会制定的面条坚实度测定标准方法。

参考标准：本方案参照以下国内外标准： AACC 66-50.01（国际标准） ：美国谷物化学师协会制定的面条坚实度测定标准方法，模拟人体咀嚼过程中牙齿的切割动作，将质地感受转化为可量化的力学参数。 GB/T 35875-2018《粮油检验 小麦粉面条加工品质评价》 ：规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、仪器和设备、操作步骤及评价方法。 LS/T 6123-2017《粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价》 ：适用于饺子皮等面制品的品质评价。 其他参考标准：GB/T 35991-2018《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》、GB/T 24303-2009《粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验》、GB/T 35869-2018《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价》。

参考标准：AACC 66-50.01（国际标准） ：该标准由美国谷物化学师协会（AACC International）制定，是面条坚实度测定的国际通用方法。标准方法于1989年首次批准，现已在全球范围内广泛应用，是评估面条质地的金标准。该方法通过模拟人体咀嚼过程中牙齿的切割动作，将质地感受转化为可量化的力学参数。 GB/T 35875-2018《粮油检验 小麦粉面条加工品质评价》 ：本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和评价条件、评价方法及结果表述。 LS/T 3212-2014《挂面》 ：规定了挂面产品的自然断条率应≤5％。 其他参考标准：GB/T 14611-2008《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验》、AACC 74-09《面包的硬度测试》等。

参考标准：GB/T 8809-2015《塑料薄膜抗摆锤冲击试验方法》 该标准于2015年9月11日发布，2016年4月1日正式实施，代替GB/T 8809-1988，由全国塑料制品标准化技术委员会（SAC/TC48）归口，北京工商大学轻工业塑料加工应用研究所和济南兰光机电技术有限公司共同起草。标准适用于塑料薄膜的抗冲击性能检测，含塑料的复合膜可参照执行。 新旧版本的主要变化： 1988版标准参照ASTM D3420-84版制定，没有规定冲击锤头尺寸和冲击能量，对试样要求、试验方法和结果描述也不充分。随着ASTM D3420历经95版、02版和08版三次修订，2015版标准进行了重要更新，主要集中在三个方面： 采用A型和B型两种冲头，对冲头尺寸和对应夹具尺寸作出明确规定 增加对试样夹具的要求，可采用气控O形环型结构或能有效减少试样滑动的手动夹紧结构 增加对试样冲击完成后是否出现打滑的观察规定

参考标准：ISO 7765-1:1988《塑料薄膜和薄片 抗冲击性能的测定 第1部分：自由落镖法》 该标准由国际标准化组织（ISO）于1988年发布，是国际通用的塑料薄膜抗冲击性能测试方法。我国国家标准GB/T 9639.1-2008等同采用（IDT）ISO 7765-1:1988，技术内容与国际标准完全一致。 适用范围：本部分适用于塑料薄膜和厚度小于1mm的薄片。标准规定了在给定高度的自由落镖冲击下，测定塑料薄膜和薄片试样破损数量达50％时的能量，以冲击破损质量（g）表示。 核心原理：采用自由落体镖头冲击试样，通过梯级法（又称“上-下法”）测定50％试样破损时的临界镖体质量。 两种测试方法： 参数 方法A 方法B 落镖头部直径 38±1mm 50±1mm 下落高度 0.66±0.01m 1.50±0.01m 适用冲击破损质量范围 约50g至约2kg 约0.3kg至约2kg 与ASTM D1709的主要区别： ISO 7765-1仅采用阶梯法（标准技术），不允许使用交替法 方法B的下落高度公差略宽：1.50±0.01m（ASTM D1709为1.52±0.03m）

参考标准：ASTM D1709-24《塑料薄膜自由落镖法抗冲击性能的标准试验方法》 该标准由美国材料与试验协会（ASTM）制定，2024年9月发布最新版本，是国际公认的塑料薄膜抗冲击性能测试标准。ASTM D1709与GB/T 9639.1-2008、ISO 7765-1:1988在技术内容上基本一致，测试结果具有全球可比性。 核心定义：抗冲击能量是指导致塑料薄膜在特定自由落镖冲击条件下发生破坏的能量，以从规定高度落下导致50％试样破损的镖体质量表示。 两种测试方法： 参数 方法A 方法B 落镖头部直径 38.10±0.13mm 50.80±0.13mm 下落高度 0.66±0.01m 1.52±0.03m 适用冲击破损质量范围 约50g至约6kg 约0.3kg至约6kg 两种测试技术： 阶梯法（标准技术） ：每次测试后根据试样是否破损，以均匀增量调整镖体质量 交替法（替代技术） ：以10个试样为一组，每组使用固定镖体质量，组间以均匀增量变化

参考标准：GB/T 8809-2015《塑料薄膜抗摆锤冲击试验方法》 该标准于2015年9月11日发布，2016年4月1日正式实施，代替GB 8809-1988，由中国轻工业联合会提出，全国塑料制品标准化技术委员会归口。标准适用于塑料薄膜的抗冲击性能检测，含塑料的复合膜、多层共挤薄膜可参照执行。 该标准参照ASTM D3420标准制定。1988版未规定冲击锤头尺寸和冲击能量，对试样要求、试验方法和结果描述也不充分；随着ASTM D3420的多次修订，为与国际标准接轨，2015版做出了重要完善。 核心定义：抗摆锤冲击能量是指将试样固定于试样夹具中，使摆锤式薄膜冲击试验机的半球形冲头在一定的速度下冲击并穿过塑料薄膜，测量冲头所消耗的能量，以此能量评价塑料薄膜的抗摆锤冲击性能。能量值以焦耳（J）为单位。 适用范围： 塑料薄膜（PE、PP、PET、PVC等） 复合薄膜、多层共挤薄膜 铝箔、镀铝膜 含塑料的复合膜可参照执行

参考标准：GB/T 9639.1-2008《塑料薄膜和薄片抗冲击性能试验方法 自由落镖法 第1部分:梯级法》 该标准于2008年8月19日发布,2009年5月1日正式实施,代替GB/T 9639-1988,标准级别为国家标准(GB),由全国塑料制品标准化技术委员会归口。标准等同采用国际标准ISO 7765-1:1988《塑料薄膜和薄片 抗冲击性能试验方法 自由落镖法 第1部分:梯级法》。 适用范围:本部分适用于塑料薄膜和厚度小于1mm的薄片。不适用于瓦楞纸板或高度定向纸张的横向撕裂度测定。 核心测试参数: A法:落镖头部直径为(38±1)mm,下落高度为(0.66±0.01)m,适用于冲击破损质量为0.05kg~2kg的材料 B法:落镖头部直径为(50±1)mm,下落高度为(1.50±0.01)m,适用于冲击破损质量为0.3kg~2kg的材料 结果表示:以冲击破损质量(单位:kg或g)表示材料抗冲击性能,即试样破损数量达50％时对应的落镖质量。

参考标准：ASTM D689-17(2024)《纸张内部抗撕裂性的标准试验方法》 该标准由美国材料与试验协会（ASTM）制定，最新版本为ASTM D689-17(2024)，是国际公认的纸张内部抗撕裂强度测试方法，也是北美地区纸张贸易和质量控制的基准标准。 定义：内部抗撕裂强度是指在撕裂已经开始后，将多层纸张撕裂通过规定距离所需的垂直于纸张平面的力。这一概念与TAPPI T414和ISO 1974保持一致。ASTM D689与ISO 1974、TAPPI T414在技术内容上基本一致，结果具有国际可比性。 适用范围： 适用于大多数纸张品级，测试时通常使用多层试样 支持纵向（MD）和横向（CD）撕裂强度评价 不适用于测定高定向纸板和纸张的横向撕裂强度，因为高定向材料的撕裂路径不可控，会导致测试结果失效 核心原理：使用埃莱门多夫（Elmendorf）型撕裂测试仪，通过摆锤势能转化为动能撕裂试样，测量撕裂传播所需的平均力。 关键参数： 试样尺寸：63mm×76mm（矩形），每组至少5个试样 预切口长度：20mm 撕裂距离：43mm 摆锤初始角：27.5°

参考标准：TAPPI T 496《纸张、纸板和相关材料横向内部抗撕裂强度的试样制备规程》 该标准由美国纸浆与造纸技术协会（TAPPI）制定，是TAPPI T 414《纸张内部抗撕裂强度（埃莱门多夫法）》的配套制样规范。TAPPI T 496为高定向纸张、纸板及相关材料在垂直于机器方向（横向）施加撕裂力时的内部抗撕裂强度测试提供标准化的试样制备方法。 标准背景： TAPPI T 414是测定纸张内部抗撕裂强度的基础方法。但标准中明确指出，对于高度定向的纸张和纸板，按照TAPPI T 414测试横向撕裂度往往无法获得有效结果。由于常规横向撕裂时裂口会偏离正常撕裂路径，导致测试结果不可靠。 适用范围： 适用于高度定向的纸张、纸板和类似材料 用于制备横向内部抗撕裂强度的测试试样 也可用于测定机器方向的撕裂强度 核心定义： 内部抗撕裂强度：已起始撕裂后，将试样撕裂至规定距离所需的平均力 撕裂传播力：撕裂试样所需的力，测量的是撕裂扩展开后所需的持续力 撕裂距离：标准规定的撕裂长度为43mm

参考标准：GB 28482-2012《婴幼儿安抚奶嘴安全要求》 该标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2012年6月29日联合发布，于2013年5月1日正式实施，是我国首个针对婴幼儿安抚奶嘴的强制性国家标准。标准适用于组装成为婴幼儿安抚奶嘴或者功能用作为婴幼儿安抚奶嘴的产品，市场上作医疗用途的器具除外，不适用于喂食用途的奶嘴。标准修改采用EN 1400系列欧洲标准，同时增加了邻苯二甲酸酯含量要求及测试方法。 标准涵盖的机械性能要求（第6章） ： 检测项目 核心要求 抗冲击性能（6.1） 经测试后，安抚奶嘴部件均无破裂、撕破或分离 抗刺穿性能（6.2） 完全刺穿奶嘴头表面的力应大于30N 抗扯性能（6.3） 奶嘴头不应破裂或分离 把手、塞子和/或盖的保持力（6.4） 部件不应从主体分离 咬扯耐久性能（6.5） 经测试后无破裂、撕破或分离 旋转耐久性（6.6） 经测试后部件应保持完好 完整性（6.7） 经抗张强度测试后部件无破裂或分离

参考标准：GB 38995-2020《婴幼儿用奶瓶和奶嘴》 该标准由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2020年10月21日联合发布，于2021年11月1日正式实施，是我国首个针对婴幼儿用奶瓶和奶嘴的强制性国家标准。标准适用于以塑料、玻璃、金属、陶瓷、硅橡胶、橡胶等其中一种或多种材质制得的婴幼儿用奶瓶（奶瓶瓶身、奶嘴和辅助部件），不适用于医用奶瓶和奶嘴，也不适用于安抚奶嘴。 标准涵盖的主要内容： 标准对婴幼儿用奶瓶和奶嘴的材质、结构、容量及偏差、机械性能、使用性能、包装信息、标签说明、安全警示等均作出明确规定。物理力学性能检测是该标准的核心内容之一，主要包括以下项目： 分类 主要检测项目 奶嘴性能 针刺性能、抗拉扯性能、安全保持力、柔性测试、整体跌落性能 奶瓶瓶身性能 耐热冲击性能、耐水性、内应力、抗机械冲击强度、抗压变形性能 系统性能 部件配合性能、耐沸水性能、密封性能、透光性能

参考标准：TAPPI T414 om-25《纸张内部抗撕裂强度（埃莱门多夫法）》 该标准由美国纸浆与造纸技术协会（TAPPI）制定最新版本为T414 om-25，是国际公认的纸张撕裂度测试标准。标准规定了使用埃莱门多夫型撕裂测试仪测定纸张内部抗撕裂强度的方法，适用于厚度不超过0.25mm的纸张、纸板及类似材料。 适用范围：适用于纸张和纸板，特别是低定量的印刷纸、书写纸及中等定量的纸板。不适用于高定量、高韧性或高伸长率的纸板。对于高度定向的材料，需按照TAPPI T 496进行特殊试样制备。 核心原理：将多层试样叠放在一起，用摆锤撕裂至规定距离，通过测量摆锤势能的损失计算撕裂试样所需的平均力。 核心定义： 内部抗撕裂强度：撕裂预先切口的试样至一定长度所需的力，单位为毫牛（mN）或克力（gf） 抗撕裂指数：撕裂度除以纸张定量，单位mN·m²/g，用于消除定量差异的影响 关键参数：试样尺寸63mm×76mm，切口长度20mm，撕裂距离43mm，初始角度27.5°，撕裂力臂104mm±1mm，夹纸器间距2.8mm±0.3mm。

参考标准：ISO 6383-2:1983《塑料 薄膜和薄片 耐撕裂性的测定 第2部分：埃莱门多夫法》 该标准由国际标准化组织（ISO）于1983年发布，是国际通用的塑料薄膜耐撕裂性测试方法。我国国家标准GB/T 16578.2-2009已等同采用（IDT）ISO 6383-2:1983，技术内容与国际标准完全一致。 适用范围： 本部分适用于测试由软聚氯乙烯（PVC）、聚烯烃（PE/PP）、聚酯（PET）、复合薄膜和薄片等材料成品和半成品切取的试样。不适用于硬质聚氯乙烯、尼龙和聚酯薄膜等较硬的材料，也可适用于撕裂度在仪器测量范围内的低定量纸板；变化的伸长和倾斜的撕裂会使伸长较大的薄膜的试验重复性较差。 定义：耐撕裂力是指在规定的试验条件下，将预先切口的试样撕裂至规定长度所需的平均力。单位：牛顿（N）。 核心参数： 试样尺寸：63mm × 50mm ± 0.5mm 切口长度：20mm ± 0.5mm 撕裂距离：43mm ± 0.5mm 摆锤初始角：27.5° ± 0.5° 夹纸器间距：2.8mm ± 0.3mm 夹纸面尺寸：宽度≥25mm，高度≥15mm