优点：
1、通用性好、适用范围广、生产效率高；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、绞切过程时间短，温升低，利于保鲜，延长保质期；
功能：
1、绞冻肉功能；
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
绞肉机是食品企业期已原料加工设备，是制作肉丸，烤肠，火锅料等使用的设备。这类企业的原料都需要放置到速冻冷库中，除了人工解冻外，这样浪费人工，就必须使用设备来加工。采用不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
用途：各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。结构绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。