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Glucose oxidase

CAS No. : 9001-37-0

MCE 国际站：Glucose oxidase

产品活性：Glucose oxidase 在食品和饮料工业中用作防腐剂和稳定剂，通常来源于真菌黑曲霉。Glucose oxidase 能与细胞内的葡萄糖和氧气 (O2) 反应生成过氧化氢 (H2O2) 和葡萄糖酸，切断癌细胞的营养来源，从而抑制癌细胞的增殖。

研究领域：Metabolic Enzyme/Protease

作用靶点：Endogenous Metabolite

In Vitro: Glucose oxidase is a subset of oxidoreductase enzymes that catalyzes the transfer of electrons from an oxidant to a reductant. Glucose oxidases use oxygen as an external electron acceptor that releases hydrogen peroxide (H2 O2). Glucose oxidase has many applications in commercial processes, including improving the color ａnd taste, increasing the persistence of food materials, removing the glucose from the dried egg, ａnd eliminating the oxygen from different juices ａnd beverages.

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热门产品线：重组蛋白 | 化合物库 | 天然产物 | 染料试剂 | PROTAC | 同位素标记物

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品牌介绍:
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