索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。

国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分析的标准方法。此法花费时间较长，在实验室多采用脂肪提取器也称为JOYN-SXT-06索氏提取器）来提取。

适用范围:该方法用来测定固体废物中的挥发性有机物，适用于几乎所有的样品，包括水体:地下水、液态污泥、碱性液体、酸性液体、废弃溶剂、油类废物、泡沫8:焦油:纤维废物:高分子聚合物乳剂:筛滤块;废弃活性炭;废弃催化剂;土壤和沉积物样品。

石油烃直接进入环境，导致对海洋、地表水、地下水和土壤的污染，具体表现为:

1)石油进入河流、湖泊或地下水后，其含量超过了水体的自净能力，使水质和底质的物理、化学性质或生物群落组成发生变化，从而降低水体的使用价值和使用功能，致使水底质变黑发臭;

2)石油污染能破坏渔场，、养殖器材和渔获物，水体污染可直接引起鱼类死亡，当海水中的石油含量为0.01mg/L时，在24h内即可使鱼、虾、贝类产生异味。人们在食用受石油烃衍生出的致癌物质特别是多环芳烃污染的水产品时，这些致癌物质可通过食物链的传递危及人体的健康和安全

3)水体上的石油污染物能影响水生植物的光合作用及其生理生化功能，油膜使大气与水面隔绝，降低了光的通透性，破坏正常的富氧条件，使受污染水域植物的光合作用受到严重影响[6]。

4)土壤中的石油烃浓度超标会破坏土壤生态系统、降低土填肥力，从而造成植物生长减缓