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花椒作为一种常见的调味品，在加工过程中，为保证其品质，需将花椒含水率控制在10%左右。因此，测定花椒的水分含量对于确保花椒质量和保质时长非常重要。近红外水分仪具有非接触、安全无污染的技术优势，是一种常用的调味品水分含量检测设备。

XKCON祥控FV型在线花椒水分仪（型号：XKCON-NIR-MA-FV）采用近红外光谱技术(NIR)，适合加工产线全流程实时在线监测，毫秒级检测速度，能够替代滞后的人工抽样检测，实现连续测量，并发挥以下作用：

1）非接触、不会损伤花椒物料

花椒椒壳脆、易开裂，接触检测会破碎椒果、造成物料损耗，而FV型在线花椒水分仪通过近红外检测探头吊装或输送带上（距料面25~35cm），通过近红外光照射的非接触采集方式，即可实现花椒水分大批量测量，快速检测每一批物料的水分，同时通过主机显示器现场显示，方便现场查看。

2）实现花椒水分闭环控制

FV型在线花椒水分仪通过建立花椒水分含量检测模型，能够快速、无损、检测花椒水分，给生产提供数据支持；水分仪通过数据传输将水分信号接入PLC/DCS，用数据替代感觉，实现自动停机或切换工序，助力食品企业实现生产工艺的智能联动，实现花椒水分闭环控制，确保花椒水分在要求的范围内，并提高生产效率。

具体操作可通过监控主机设定目标水分阈值，当检测实时水分达到设定值时，自动停止加热、开启冷却，这不仅减少了人工值守，还能避免过烘造成的能耗浪费。

3）数据化质量追溯

通过构建近红外花椒水分在线监测系统，系统能够远程在线显示花椒实时水分，通过数据分析反馈花椒水分变化趋势，同时自动存储，为调味品企业安全监管实现历史追溯。

XKCON祥控FV型在线花椒水分仪（型号：XKCON-NIR-MA-FV）不受花椒颜色、表面粗糙度、颗粒大小等因素干扰，测量精度可达±0.2%，助力企业用数据替代感觉，判定花椒烘干终点，实现自动化管控。