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水分含量是调味品鸡精的重要质量指标之一，它直接影响产品的感官品质、储存稳定性和商业价值。因此，在鸡精的生产过程中，需要对其水分进行严格、的检测。在一些调料品生产企业中，会选用祥控XKCON-NIR-MA-AC型在线近红外水分仪用于产线上，对运行的鸡精进行快速、安全检测。

XKCON祥控在线近红外水分仪XKCON-NIR-MA-AC为什么适合调味品鸡精水分测量？

首先，此款水分仪的检测方式安全无污染：AC型在线近红外水分仪基于水分子对特定波长的近红外光具有吸收特定研发，所以设备通过近红外光照射的非接触检测方式，全程不使用任何化学试剂，无任何污染物产生，不对会被测鸡精造成任何污染，是一种绿色、安全、环保的检设备，符合食品车间安全规范；

其次，在线近红外水分仪反应灵敏，几十毫秒即可测定鸡精的实时水分，并通过显示屏现场显示，同时连续测定，为水分监管提供连续的、精确的检测数据，这种检测方式助力企业告别烘箱等检测方式，免去了长时间等待，并通过连接PLC等工控系统，根据实时水分变化对干燥工艺进行及时微调，确保水分在标准的范围内；

再次，对于调味品生产企业来说，一条产线不仅生产鸡精，可能还生产味精、复合调味粉曾其它调料，而在线近红外水分仪一机可兼容味精、鸡粉、香辛料、复合调味粉等50种物料水分的检测，使用时通过切换模型，就可实现不同物料水分的检测，一机多用，大大减轻了调味品生产企业经济支出成本。

AC型在线近红外水分仪通过收集高低水分梯度鸡精样品，建立鸡精 NIR 预测模型，即可实现鸡精水分的快速、测定，具体水分量程可根据检测要求设定，精度可控制在±0.3%以内；水分仪采用304不锈钢材质制作，防腐蚀，维护方便，它的应用帮助调味品生产企业实现鸡精等调味品的连续化、数字化品质管控。