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粮食、油料的感官鉴定

提供者:济南盛泰仪器有限责任公司   发布时间:2013/3/25 9:53:39  阅读次数:725次  进入该公司店铺

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色泽鉴定:色泽(油脂比色计)是指籽粒的颜色和光泽。对粮食、油料进行色泽鉴定时,将试样置于散射光线下,肉眼鉴别全部样品的颜色和光泽是否正常。

2、气味鉴定:气味鉴定是利用鼻子闻嗅样品鉴别该粮食是否具有固有的气味。

3、口味鉴定:成品粮食应做成熟食品,品尝其口味和滋味是否正常。

4、结果表示:鉴定结果以“正常”或“不正常”表示,对不正常的应加以说明。

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