针对餐饮油烟监管难题，金叶仪器自主研发了一套油烟在线监测系统，只需在餐饮单位的油烟净化设备后方的管道处安装油烟在线监测设备的探头，设备的采集器模块就会通过探头采集到油烟原始数据，通过综合计算得到油烟数据，然后在设备显示屏显示，同时通过无线传输模块将数据传输到油烟在线监测系统。人员通过电脑或手机就能看到所管辖区域内安装了油烟在线监测设备的餐饮单位油烟排放情况，同时餐饮单位相关负责人也可通过系统查看自己的油烟排放情况。
自2001年为贯彻《大气污染法》，饮食业油烟对大气和居住的污染，试行GB18483-2001《饮食业油烟排放》以来，各大城市及旅游城市都要求餐饮业安装油烟净化设施，然而，在随后的几年里，油烟扰民投诉并没有下降，反而呈上升趋势，没有达到净化油烟、节能减排的安装目的。究其原因，主要还是不到位，从而出现绝大部分油烟净化器非正常工作状态，因为简单的监控设备是否运行与油烟浓度之间并没有直接的联系，不能直观、真实的表达出油烟的实际排放浓度，所以从技术上来讲，这些仅是监控相关设备的运行状态，而非监测油烟排放的实际情况。只有完善油烟，才能确保油烟净化的有效性，达到净化油烟、节能减排的目的，而油烟在线监控就是完善油烟非常有效的重要手段。
油烟在线监测仪产品组成：
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，光学系统的稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。
金叶仪器（山东）有限公司始终聚焦于扬尘在线监测系统和油烟监测两大核心技术研发，公司拥有三大核心产品线，即气体探测器和控制器产品线、空气质量在线监测设备产品线、环保数字应用平台产品线；业务范围涵盖扬尘监测系统、空气质量和颗粒物在线监测、环保平台运维及环境大数据分析和治理等业务
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