果蔬含有维生素、无机盐、微量元素及碳水化合物等营养成分，将新鲜果蔬冻干加工成果蔬固体饮料、代餐粉、复合营养粉及冲调饮品，水含量<6%，存储方便。冷冻干燥机冻干果蔬粉具有天然色泽、香气、营养成分高，冲泡便捷复水速度快等特点。

果蔬冻干粉加工解决方案通常包括原料分选、清洗、破碎或榨汁、过滤、浓缩、冷冻干燥机、粉碎、筛分、混合及包装等环节。针对含糖量较高、黏度较大或容易起泡的果蔬浆液，冷冻干燥机需要根据物料浓度、装盘厚度及成品状态，设置对应冻干工艺。冷冻干燥机先使果蔬物料充分冻结，再通过真空升华去除水分，减少持续高温对维生素、花青素、多酚及天然 香气成分的影响，有利于保持果蔬粉原有色泽、风味和营养状态。通过冷冻干燥机工艺参数的匹配，可减少产品起泡、塌陷、黏盘和局部干燥不足，提高果蔬冻干粉的成品质量与批次稳定性。

果蔬冻干粉固体饮料加工解决方案根据原料种类、单批处理量及厂房条件匹配冷冻干燥机设备。通过冷冻干燥机设备配置与工艺参数的匹配，满足果蔬粉、复合果蔬粉及功能性固体饮料的规模化生产需求。