分光光度法是食品理化检测中最基本、最常用的技术之一。SJ-NCSP1800的比色模块支持3种检测波长（用户可根据项目选择），可用于测定食品中的亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、过氧化值、硼砂、吊白块等多种添加剂及非法添加物。

检测原理

大多数食品添加剂或污染物可与特定显色剂反应生成有色化合物，其颜色深浅与待测物浓度成正比。仪器测定该有色溶液在特定波长处的吸光度，通过内置标准曲线自动计算浓度。

典型项目检测方法

1. 亚硝酸盐（GB 5009.33-2016）：采用盐酸萘乙二胺显色法，在538nm测定。亚硝酸盐是肉制品常用的发色剂和防腐剂，但过量摄入有致癌风险。限值：肉制品≤30mg/kg。

2. 二氧化硫（GB 5009.34-2016）：采用盐酸副玫瑰苯胺法，在550nm测定。二氧化硫用于果脯、干菜、葡萄酒等的漂白和防腐，超标可能引发哮喘。限值：蜜饯≤350mg/kg。

3. 甲醛（NY/T 1283-2007）：采用乙酰丙酮法，在412nm测定。甲醛常被非法用于水发产品（如鱿鱼、牛百叶）保鲜，具有致癌性。不得检出。

4. 过氧化值（GB 5009.227-2016）：采用硫代硫酸钠滴定法改性的比色法，测定油脂中过氧化物含量，评价油脂酸败程度。限值：食用植物油≤0.25g/100g。

5. 硼砂（非食用物质）：采用姜黄素比色法，在540nm测定。硼砂用于增加肉丸、面条的弹性，但毒性大，不得检出。

6. 吊白块（甲醛次硫酸氢钠） ：非法添加到腐竹、面粉中增白，检测甲醛或二氧化硫的间接方法。

仪器特点

• 独立18通道，可同时检测多个项目或多个样品，互不干扰。

• 单波长冷光源，脉冲式恒流驱动，避免长时间发光引起光衰和温漂，光源自动校准。

• 比色模块示值稳定性≤±0.002Abs/10min，重复性≤0.20%，灵敏度≥0.01L，满足定量检测要求。

• 内置常见样品数据库和国家限量标准，用户可继续添加和更新。

操作流程

1. 样品前处理：按标准方法提取、净化、显色。

2. 空白校准：用试剂空白调零。

3. 测定：将显色液倒入比色皿（或使用专用比色管），放入仪器，选择检测项目，仪器自动读取吸光度并计算浓度。

4. 结果判定：与限量标准比对，显示合格或超标。

分光光度法模块使SJ-NCSP1800不于农药残留筛查，更成为食品理化指标的综合检测平台。

一、执行标准：

GB/T5009.199-2003 《酶抑制率法》

JJF 1729-2018 《农药残留检测仪校准规范》

GB 5009.（1-229）-2016《食品安全国家标准测定》

二、设备性能要求：

1．型号：全项目食品安全测定仪

2．检测方法：胶体金法 酶抑制率法 分光光度法

3．处理器：采用32位ARM处理器，运转速度快，稳定性强

4．检测通道：独立18通道

5．比色模块示值稳定性：≤±0.002Abs/10min

6．比色模块示值误差：≤±0.008Abs

7．比色模块重复性：≤0.20%

8．比色模块检测灵敏度：≥0.01L

9．胶体金模块示值稳定性：±0.010

10．胶体金模块重复性：CV≤1%

11．自检功能：具有自检和调零功能，上电自动机械复位功能

12．数据存储和查询：可储存≥20万条检测信息，自动保存数据功能，断电后已存数据不丢失，具备完善的查询统计功能，可通过外接计算机进行数据处理和远程升级；

13．通讯接口：USB/wifi（具备自动上传平台功能）

14．打印功能：内置热敏打印机，包含样本名称，浓度，是否合格，日期，检测单位等（均可软件上修改），数据直接生成Excel表格形式

15．数据上传：具有数据自动或者手动上传云服务器功能

16．环境温度：5℃-40℃

17．相对湿度：不大于85%

18．电 源：220V,50Hz

三、功能要求：

19．32位ARM处理器，7寸触摸屏

20．集成分光光度和胶体金检测模块

21．通道之间独立运行 互不影响 实现每一个 通道独立计时 即检即放 循环检测 为用户节约大量等待时间

22．直流12V供电，可连接车载电源。

23．单波长冷光源，每通道支持3种检测波长

24．光源自动校准

25．脉冲式恒流驱动，避免连续发光引起光衰和温漂。

26．内置拼音输入法，可编辑中英文信息。

27．内置常见样品数据库，可继续添加。

28．内置国家限量标准，可继续更新。

29．可设置密码登录

30．不间断进样，连续检测

31．样本编号自动累加。

32．检测项目可扩充。

33．检测结果可批量打印，批量上传。

34．检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。

35．检测结果存储容量20万条

36．支持Wifi网络，检测结果直接传至监管平台

37．高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。

38．标准USB接口，免驱动安装。

39．固件可升级

专注水质监测解决方案，工程师对接 ：I37-2163-9478可提供选型、安装、校准、解决方案！