食品安全是民生之本，农药残留、兽药残留、非法添加物等问题长期困扰着从农田到餐桌的每一个环节。传统的食品安全检测依赖实验室大型仪器（如气相色谱、液相色谱-质谱联用），成本高、周期长、操作复杂，无法满足现场快速筛查和基层监管的需求。SJ-NCSP1800全项目食品安全测定仪正是为破解这一难题而设计的一体化快速检测设备。

该仪器集成了分光光度法、酶抑制率法和胶体金免疫层析法三种检测技术，配备独立18通道，可同时检测多个样品，覆盖农残、兽残、添加剂、真菌毒素、重金属等多种项目。仪器执行GB/T5009.199-2003《酶抑制率法》、JJF 1729-2018《农药残留检测仪校准规范》及GB 5009系列食品安全国家标准，检测结果具有合规性和可比性。

三大检测技术协同工作

分光光度法模块基于朗伯-比尔定律，适用于有色物质或经显色反应后可产生颜色变化的物质检测，如亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、过氧化值等。采用单波长冷光源，每通道支持3种检测波长，脉冲式恒流驱动避免连续发光引起光衰和温漂，光源自动校准确保长期稳定性。

酶抑制率法（也称胆碱酯酶抑制法）是快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的经典方法。有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制乙酰胆碱酯酶的活性，通过测定酶与底物反应后生成物的显色程度，计算抑制率，从而判断农药残留是否超标。该方法操作简便、成本低，适合基层大规模筛查。

胶体金免疫层析法利用抗原-抗体特异性反应，通过胶体记的抗体与待测物结合后在试纸条上显色，可定性或半定量检测兽药残留（如瘦肉精、氯霉素、喹诺酮类）、真菌毒素（如黄曲霉毒素B1）、非法添加物（如三聚氰胺）等。仪器内置胶体金模块，自动读取试纸条的显色线强度，判断结果并记录。

硬件性能

采用32位ARM处理器，7寸触摸屏，运转速度快。独立18通道可同时检测不同项目，各通道独立计时、即检即放、循环检测，为用户节约大量等待时间。比色模块示值稳定性≤±0.002Abs/10min，重复性≤0.20%，灵敏度≥0.01L；胶体金模块重复性CV≤1%，确保检测精度。

数据与通讯

可储存≥20万条检测信息，断电数据不丢失。内置热敏打印机，检测完成自动打印报告，包含样本名称、浓度、合格判定、日期、检测单位等信息。支持USB、WiFi，数据可自动或手动上传至云服务器，实现监管平台联网。检测结果可直接生成Excel表格，连接电脑即可拷贝。

该仪器适用于市场监管部门、农产品生产基地、农贸批发市场、学校食堂、食品加工企业等，为基层食品安全快速检测提供了高效、可靠的解决方案。

一、执行标准：

GB/T5009.199-2003 《酶抑制率法》

JJF 1729-2018 《农药残留检测仪校准规范》

GB 5009.（1-229）-2016《食品安全国家标准测定》

二、设备性能要求：

1．型号：全项目食品安全测定仪

2．检测方法：胶体金法 酶抑制率法 分光光度法

3．处理器：采用32位ARM处理器，运转速度快，稳定性强

4．检测通道：独立18通道

5．比色模块示值稳定性：≤±0.002Abs/10min

6．比色模块示值误差：≤±0.008Abs

7．比色模块重复性：≤0.20%

8．比色模块检测灵敏度：≥0.01L

9．胶体金模块示值稳定性：±0.010

10．胶体金模块重复性：CV≤1%

11．自检功能：具有自检和调零功能，上电自动机械复位功能

12．数据存储和查询：可储存≥20万条检测信息，自动保存数据功能，断电后已存数据不丢失，具备完善的查询统计功能，可通过外接计算机进行数据处理和远程升级；

13．通讯接口：USB/wifi（具备自动上传平台功能）

14．打印功能：内置热敏打印机，包含样本名称，浓度，是否合格，日期，检测单位等（均可软件上修改），数据直接生成Excel表格形式

15．数据上传：具有数据自动或者手动上传云服务器功能

16．环境温度：5℃-40℃

17．相对湿度：不大于85%

18．电 源：220V,50Hz

三、功能要求：

19．32位ARM处理器，7寸触摸屏

20．集成分光光度和胶体金检测模块

21．通道之间独立运行 互不影响 实现每一个 通道独立计时 即检即放 循环检测 为用户节约大量等待时间

22．直流12V供电，可连接车载电源。

23．单波长冷光源，每通道支持3种检测波长

24．光源自动校准

25．脉冲式恒流驱动，避免连续发光引起光衰和温漂。

26．内置拼音输入法，可编辑中英文信息。

27．内置常见样品数据库，可继续添加。

28．内置国家限量标准，可继续更新。

29．可设置密码登录

30．不间断进样，连续检测

31．样本编号自动累加。

32．检测项目可扩充。

33．检测结果可批量打印，批量上传。

34．检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。

35．检测结果存储容量20万条

36．支持Wifi网络，检测结果直接传至监管平台

37．高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。

38．标准USB接口，免驱动安装。

39．固件可升级

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