用来测量待测物质对可见光的吸光度并进行定量分析的仪器，称为可见分光光度计；紫外可见分光光度计用来测量待测物质对可见光或紫外光(200～760nm)的吸光度并进行定量分析的仪器。可以测定核酸和蛋白的浓度，也可以测定细菌细胞密度。
紫外可见分光光度法的定量分析基础是朗伯-比尔(Lambert-Beer)定律。即物质在一定浓度 的吸光度与它的吸收介质的厚度呈正比。
紫外可见分光光度计具体用途有哪些？
1、浓度鉴定
首先配置一系列的标准溶液，在一定波长下，测试每个标准溶液的吸光度，绘制吸光度/浓度标准曲线。当测定未知浓度溶液时，将测出的数值与标准曲线对比，即可获知溶液的浓度。
2、纯度鉴定
紫外可见分光光度计可用来检验化学物质的纯度。如果有机化合物在紫外可见区没有明显的吸收峰, 而它的杂质在紫外区有较强的吸收峰, 就可以检测出有机化合物的杂质。
3、定性分析
将未知样品与标准样品放到同等环境下用紫外可见分光光度计测量，如果得到紫外吸收光谱的最大吸收峰和最小吸收峰波长、吸收峰数量、位置等数据与标准样品的数据一致，就表明未知样品与标准样品为同一种物质。当没有标准样品时，可通过查阅标准图谱来分析判断。
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