分光光度计，又称光谱仪，是一种常用的光学仪器，能够将成分复杂的光分解为光谱线。测量范围一般包括波长范围为380~780 nm的可见光区和波长范围为200～380 nm的紫外光区。被广泛的应用于食品、药品、生物研究、教学科研、化工、质量监督等多个行业中。
分光光度计的具体使用方法：
（1）仪器预热。打开样品室盖（光门自动关闭）。开启电源，指示灯亮，仪器预热20 min。选择开关置于“T”旋钮，使数字显示为“00.0”。
（2）旋动波长手轮，把所需波长对准刻度线。
（3）将装有溶液的比色皿放置比色架中，令参比溶液置于光路。
（4）盖上样品室盖，调节透光率“100％T”旋钮，使数字显示为“100.0T”。（如显示不到100％T，则可加按一次。
（5）吸光度A的测量：仪器调T为0和100％后，将选择开关转换至A调零旋钮，数字显示应为“.000”。然后拉出拉杆，使被测溶液置入光路，数字显示值即为试样的吸光度A。
（6）测定完毕后，先打开样品室盖，再断电源。比色杯应清洗干净后，再贮放保存。
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