超声乳化还可以制备用般方法根本不能得到的乳浊液，如普通搅拌只能得到5%石蜡在水中的乳浊液，而在声场中，可以得到20%石蜡乳浊液。

超声乳化功能优点

1. 超声波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可为0.2～2um；液滴尺寸分布范围窄，可为0.1～10um或更窄。
2. 超声波乳浓度高，纯乳液浓度可超过30%，外加乳化剂可高达70%。
3. 形成的乳液更加稳定，超声乳化的个重要特点就是可以不用或少用乳化剂使产生稳定的乳液。
4. 可以控制乳液的类型。采用超声乳化，在某些声场条件下，O/W(水包油)和W/O(油包水)型乳液都可制备；然而用机械乳化方法这是不可能的,只有乳化剂的性质才能控制乳液的类型。
5. 甲苯在水中乳化，在低声条件下可形成种类型的乳液，而在高声条件下则形成另种类型的乳液。
6. 超声波乳化生产乳渣所需功率小。