— 1、气相色谱分析方法在白酒中的应用概述

— 2、目前常见的白酒分析方法

— 3、上述常见白酒气相色谱分析中的比较

— 4、对现有白酒分析的优化改进

— 5、白酒中有机酸的色谱分析方法

— 6、白酒标样

— 7、白酒液相色谱分析

— 8、相关资料及技术交流平台

1、气相色谱分析方法在白酒中的应用概述

— 原材料分析

— 白酒勾兑过程中的作用

— 成品酒的分析

— 对白酒质量的控制

— 对白酒产品开发的指导意义

— 对白酒成分的研究

2、目前常见的白酒分析方法

— 两种：气相填充柱方法、气相毛细管色谱柱方法。

— 2.1、气相填充柱方法

— 白酒分析不锈钢填充柱：固定液：DNP + 吐温；规格：φ3mm×2m。

— 方法范围：仅能够检测白酒中常见的骨架结构组分，一般为13种、15种、16、17种组分。

— 使用方法：

— 注意事项：最高使用温度120℃

白酒填充柱典型谱图

生产厂家：俊齐仪器设备（上海）有限公司

2、目前常见的白酒分析方法

— 2.2、毛细管色谱分析方法

— a、LZP-930 色谱柱

— b、PEG-20M类色谱柱

— c、CP-sil57CB 色谱柱

3、上述常见白酒气相色谱分析中的比较

— 各个方法的优缺点

色谱柱优缺点

4、对现有白酒分析的优化改进

— 目前存在的问题：

— a、气相色谱中随技术的不断发展，填充柱逐步被毛细管代替，白酒填充柱的原材料逐步被市场淘汰，受到元材料的影响，该色谱柱价格越来越高；并且产品质量逐步下降。

— b、白酒标样与色谱柱不配套，市场混乱；

— c、针对白酒分析的不同需求，色谱柱产品单一。

— 针对上述问题，对白酒分析做了系统性的优化。

4、对现有白酒分析的优化改进

— 针对不同需求，色谱世界开发了白酒分析的一系列色谱柱。

4、对现有白酒分析的优化改进

— 4.1、LZP-920典型谱图，10分钟以内

4、对现有白酒分析的优化改进

— 4.2、LZP-940典型色谱图，定性47组分

4、对现有白酒分析的优化改进

— 4.3、LZP-950 典型色谱图，定性53组分，关键组分能分离。

5、白酒中有机酸的色谱分析

— 用气相色谱仪测定白酒中的低沸点有机酸的方法有好几种，但都有其局限性，用直接进样法不能测甲酸和乳酸，因为甲酸在氢火焰检测器上不能检出，而乳酸在进样器中易分解，也不能产生讯号输出。

— 采用LZP-920、LZP-930，用酯化法可以测定白酒中C1—C6脂肪酸及乳酸的含量，操作简便、定量准确。

— 方法：样品加入四甲基氢氧化铵中和酒样中的酸PH=9，变成相应的盐后，蒸干除去酒样所含有的醇酯，剩下的盐溶于丙酮，加入碘乙烷转变成各酸乙酯，将酸分析转化成各酸乙酯的分析。

6、白酒标样

— 与上述色谱柱配套，色谱世界开发了一系列配套白酒分析标样。

白酒标样（单标组分）

7、典型方案（侧重仪器介绍）

— 7.1、方案一（侧重仪器介绍）

— 气相色谱仪器主机 GC9890A：

配置：填充柱进样口+ 毛细管进样口

检测器：FID

其他：

— 色谱柱：

— a、白酒DNP填充柱

— b、LZP-930毛细管

7、典型方案

— 7.1、方案二

— 气相色谱仪器主机 GC6890：

配置：双毛细管进样口

检测器：FID

其他：

— 色谱柱：

— a、LZP-920

— b、LZP-930毛细管

— c、LZP-940

8、白酒中糖精钠、安赛蜜分析

— 液相色谱分析:

— 高效液相色谱梯度系统

— 检测器：紫外检测器

— 色谱柱柱：C18