近年来，由于农业生产过程中忽视农药的正确、合理使用，农药污染问题经常发生，农药残留量超标现象相当严重，并呈现逐年加剧的趋势。随着国际及国内对农产品安全质量的日益重视，在农产品安全指标中，农药残留量已经成为重要检测指标。
近年来农药残留造成人和牲畜中毒的事件时有发生，特别是在水果、蔬菜类食品中的农药残留，为保障人民的身体健康、有效控制农药在农产品生产中的使用和对其残留量进行监控，大力开展农药残留检测技术特别是相关的前处理技术的研究是非常必要的。农药残留前处理技术是农药残留分析检测中的关键，前处理技术在很大程度上决定了分析结果的准确与否。由于样品数量极多，要在复杂的基质中检测微量复杂的组分，且分析物含量越来越低，迫切要求在前处理过程中不带入其它的杂质而且要使这个过程变得简单易操作，因此开展这方面的研究具有重要的意义。
D-500D数显均质乳化器（德国维根斯）
农药残留检测步骤主要包括采样、样品保藏、前处理（粉碎、提取/萃取、净化、浓缩等）、仪器定性定量分析、检测结果处理及分析等。农产品的检测前处理过程后续步骤都是在粉碎之后进行的，所以第一步的粉粹处理显得格外重要，粉粹的质量好坏决定了检测结果的成败。
本文内容来源于德国维根斯网站！
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