在常温下，蒸发1kg的水，大约需要580kcal(即2424kJ)的热量(对1kg水加热，温度升高l℃所需要的热量叫做lkcal)，即为自由水面蒸发1kg水所需的热量。严格说来，谷物中的水分蒸发与自由水面的水分蒸发有些不同。微型喷雾干燥仪干燥谷物所需要的热量因干操程度的要求不同而不同。把水稻、麦类的含水率降到13%左右，可以认为和自由水面的水分蒸发所需的热量相差不多。
微型喷雾干燥仪想把小麦洪得很干时需要很多的热量。如果只是干燥别13%的含水率，就和自由水面的水面蒸发所需热热量差不多。另外，蒸发1kg水所需的热量因温度不同而不同。不管什么情况，消记住，普通千操过程中，要蒸发1kg水，大约需要600kcal(即2508kJ)的热量。或许有人会问，晒衣服时怎么不用什么热量？其实，要蒸发湿衣服中的lkg水也是需要热量的，只是这个热量不是由人工供给的，而是靠常温的风和直接由太阳供给辐射热而蒸发罢了。谷物的自然晾晒和这个道理是一样的。
版权声明