4、紫甘蓝提取物
【产品名称】紫甘蓝提取物
【英文名称】Red cabbage P.E.
【植物来源】本品为十字花科植物甘蓝（Brassica Oleraea var. Capiata L.）。
【化学成分】花青素（Anthocyandins）；花色甙（Anthocyanin）
【产品规格】5:1；10:1；20:1
【外观性状】为红色至紫红色粉末。
【检测方法】UV
【功效】 抗氧化、清除自由基，清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。
【应用】
1、食品行业适用于酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果等的着色或补色。
2、化妆品行业适用于口红、洗发水、胭脂等的着色或补色。
3、药品行业中：代替化学合成色素生产有色药片。