由于小麦没有明确方法和操作,设备,如样品,表面上是不同的,所以即使现在应用面筋测定仪测定含量也是有一定的影响力。但是为了平时测定结果的误差尽量的减少,就应该按照操作规程进行面筋测定仪操作,并作好各方面的维护工作。
供水系统的维护:
日常使用面筋测定仪之前应打开仪器左侧的门,观察水泵的软管有无漏水现象,如果你有这种现象,根据可用扳手旋松六角螺母逆时针方向取出行星齿轮轴,更换硅胶管(更换,硅胶管不允许扭曲,每个剪切长度128毫米)。如果装好的话是相反的方向。如果出现在不能供水时就应该用方法拆下配件进行更换。
我们国家对小麦的生产也是比较重视的,优质小麦中的面筋是判断的依据之一,对小麦种面筋的测定其方法有规定,而且是清晰的。
产品信息 http://www.hzmz17.com 面筋测定仪
单头面筋测定仪/单头面筋洗涤仪 工作原理:10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
面筋测定系统/面筋含量与面筋指数技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》):单头洗涤搅拌器转速:120±2r/min离心转速:6000±5r/min离心工作时间:1min面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg
单头面筋洗涤部分:细洗涤网规格:200目 粗洗涤网规格:26目 洗杯内径:54mm 洗涤试样量:10g 洗涤液流量:50~56ml/min 和面时间:1~99s(数显可调) 洗涤时间:1~9min(数显可调)
面筋离心部分:电机转速:6000±5 r/min 脱水板孔径:500μm工作时间:60s电机功率:25W
烘干仪部分:工作温度:100-180℃ 相对湿度:<90% 额定功率:650W
MJ-IIA型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台仪器组成,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
1.新代面筋测定仪彩页微电脑控制,键完成测试过程,无需人员看守。2.面板人性化,简介大方,触摸式按键,使用寿命长。3.仪器无噪音,免维护,外观精美,结果重复性好,数据准备。
搅拌器转速:120±2r/min离心转速:6000±5r/min离心工作时间:1min面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。面筋指数:在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压:AC220V±5% 50Hz外形尺寸:400×300×240mm重量:16Kg单头面筋洗涤部分:细洗涤网规格:200目 粗洗涤网规格:26目 洗杯内径:54mm 洗涤试样量:10g 洗涤液流量:50~56ml/min 和面时间:1~99s(数显可调) 洗涤时间:1~9min(数显可调)面筋离心部分:电机转速:6000±5 r/min 脱水板孔径:500μm工作时间:60s电机功率:25W 烘干仪部分:佳工作温度:100-180℃ 相对湿度:<90% 额定功率:650W
单头面筋测定仪报价 MJ-IIA面筋测定仪 上海面筋测定仪
面筋的质量影响着面粉的营养品质,为了提高人民的生活所需的营养含量,加强人们日常饮食的营养价值十分重要。湿面筋是小麦粉面团在水中用手或机械揉合、搓洗, 将淀粉、麸皮等物质洗脱后, 最后剩下的具有粘性、延展性类似胶状的物质, 主要成分是麦醇蛋白和麦谷蛋白。湿面筋数量的测定可以人工手洗 , 也可用面筋仪机洗; 面筋指数是一种快速测定面筋质量的方法, 它是将面筋仪离心机上的筛片改为筛盒, 筛盒中有一定孔径的筛板( 88 μm ) , 把洗出的面筋球放在筛盒中离心 1 m in, 在高速旋转产生的离心力作用下面筋会部分穿过筛板, 面筋筋力越强穿过筛板的数量越少, 面筋筋力越弱穿过筛板的数量越多, 分别收集筛板前后湿面筋加以称量, 计算出面筋指数值和湿面筋含量。面筋指数越大, 表示面筋筋力越强, 反之, 面筋指数越小表示面筋筋力越弱。单头面筋测定仪 http://www.zzgsbz.net/product/8.html技术参数:单头洗涤搅拌器转速:120±2r/min离心转速:6000±5r/min离心工作时间:1min面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg 更多产品: http://www.zzgsbz.net/
技术参数:
1.和面洗涤转速:(120+2)r/min;
2.细洗涤网:200目/时 平纹;
3.粗洗涤网:26目/时;
4.和面时间:1~99s(可调);
5.洗涤时间:1~9min(可调);
6.离心转速:6000r/min;
7.离心时间:1min;
8.工作电压:AC 220V;
9.工作环境:0~40℃,H<80%;
10.烘干炉温度:(150+2)℃