作为享誉世界的美食天堂，香港的食品安全牵动人心。为了防止废食油流入食物供应链，香港特区政府日前就立法规管废食油回收展开公众咨询。香港业界人士认为，此举是港府迈出严管“地沟油”的重要一步。

      特区政府咨询文件建议，通过立法，规定香港生产、进出口食用油脂不可使用废置食用油或非供人食用劣质油脂作为生产原料，期望明年草拟具体立法。公众咨询期为期三个月。

      废食油回收和处理商相关负责人黄耀光说，目前香港还没有关于废食油如何处理和管制的规范，有很多方法可以使“地沟油”回到餐桌，且利润相当高。他表示：“香港一旦就此立法，就不会再有人高价卖废食油。行业规范以后，处理商就能通过良性竞争实现盈利。”

     特区政府署理环境局局长陆恭惠介绍说，为防止废置食用油流入食物链，建议通过发牌制度监管，要求废食油收集商、处置商甚至出入口商要向环境保护署领取牌照，并要保留最少一年买卖和交收纪录。

    据特区政府食物及卫生局局长高永文介绍，特区政府建议所有食用油脂须附有证明书或获认可独立检测机构发出的证 明书，证明符合法定标准和适宜供人食用。餐馆或食物制造厂须将废置食用油交由环境保护署认可的持牌收集商处置，若违

反相关条款，食物环境卫生署可拒绝发牌或续牌。