餐饮业产生的大气污染物以油烟气的形式，成为城市大气中的主要污染源之一。餐饮油烟可分为颗粒和气体两类：油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大;气体主要指挥发性有机物(VOCs)，VOCs中的烃(如苯)和醛类(如甲醛)等化合物，具有致残、致畸、致癌等作用，遇到的气候条件可形成光化学烟雾，产生灰霾，进而能见度水平，影响空气。

随着城市餐饮业发展迅速，油烟扰民已成为民生投诉的一大热点。小张家所住的小区是商住两用结构，沿街开了不少餐馆，每天一到饭点总是有油烟弥漫在空气中挥之不去，严重影响家人的身心健康。小区沿街餐馆扰民情况已成为保护和城市的“老大难”。

餐饮业油烟与工业废气、机动车尾气一同被列为国内大气污染的三大“”。面对这些废气、油烟带来的困扰，来自山东省金叶仪器自主研发的油烟在线监测很好地解决了这个问题。

油烟在线监测仪产品组成：

油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；

测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，光学系统的稳定运行；

数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；

测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；

数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；

无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

金叶仪器（山东）有限公司是集研发、生产、销售为一体的综合性公司，国家高新技术企业。公司主要经营扬尘检测仪、联网平台、物联网终端及传感器等各种环境监控智能终端。