油烟在线监测系统是一套集油烟监测、数据采集、数据传输、数据统计与分析的系统，主要由端监测设备(油烟在线监测仪)与配套后台系统(油烟在线监测系统)组成。将油烟在线监测仪的探头安装在餐饮企业油烟净化器的后方，监测仪的数据采集模块会将采集到的数据通过无线网络传输到油烟在线监测系统，人员便可通过电脑或手机登录系统，轻松监管餐饮企业的油烟排放数据，餐饮企业自身也可查看本单位或是连锁店的油烟排放情况，做到心里有数，知道何时该清洗维护油烟净化设施，让油烟排放达标。
随着污染的问题越来越严重，许多人已经把每天查看本地区污染等及颗粒物PM2.5值的习惯融入了自己的生活。因此，除工地扬尘污染和汽车尾气污染外，因餐饮企业普及而引发的油烟污染问题也不断凸显，群众对油烟污染扰民的投诉问题也居高不下，所以，餐饮企业油烟的排放治理与监测，也成为了治理大气污染的重要一环。因此，如何更加有效的监控餐饮油烟，净化设备治理效果，不仅是环保部亟待解决的难题，更是环保企业需要注重发展的市场。
2002年为贯彻《大气污染法》，餐饮业油烟对大气和居住的污染，规定餐饮业单位油烟的允许排放限值和油烟净化设备去除率的《饮食业油烟排放》正式，而自2018年开始，各个地区又开始对油烟中的非总烃了关注，并重新油烟项政策。对此，金叶仪器山东有限公司结合以项目及政策方向，自主研发了一款油烟在线监测，并凭借设备技术及品质先后取得了产品利证书、产品认证及产品证书及著作权。
油烟在线监测仪产品组成：
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，光学系统的稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。
金叶仪器（山东）有限公司主要产品有扬尘噪声监测系统、TVOC在线监测系统、微型空气质量监测站、恶臭气体在线监测系统、负氧离子监测站、微型气象监测站、餐饮油烟监测，联网平台、物联网终端及传感器平台等定制开发服务。 公司产品符合政府部门相关标准，可对接全国各地省政府、市政府、下属单位相关监管平台，可在室外各种恶劣气象条件下正常使用，用户购买无后顾之忧。
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