拌馅机是搅拌物料的设备，该机效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。拌馅机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺要求，适合于各种馅料的搅拌。接触食品及外观部分均采用youzhi不锈钢材料，搅拌肉馅时，正确的方法是边搅拌边加水。搅拌，可使肉中细胞破裂而释放出蛋白质。游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量的水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。
我们来介绍一下真空拌馅机上用的提升机，真空拌馅机分为大小型号，500L以下的拌馅机是不需要使用提升上料机的，一般是500L以上的真空拌馅机采用提升上料机。
真空拌馅机提升机采用双链条传动结构，提升方座整体采用不锈钢中板焊接而成，结构简单实用，结构强度优于同类单链条提升机。
提升机的升降过程带有上下限位开关，安全可靠，可以根据拌馅机的高度来调节提升机的提升高度，翻转过程带有防料筒脱落结构，底盘采用高强度不锈钢工业距管支撑，带有行动轮，方便设备的移动，可以一机多用。
提升机主要参数：
功率：3kw
尺寸：1200*1300*2850mm
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