餐厨垃圾污水处理设备
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一、背景介绍

餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。随着我国*三产业—餐饮业的不断发展，人们快节奏的生活以及流动人口的不断加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大，由此带来的环境污染问题也日益**。据统计，全国一百多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%，但其中的有机物含量却占总负荷的三分之一之多，并且这种状况还有不断增加的趋势。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会对城市污水处理厂造成较大压力。在管网配套不健全的地区，产生的问题*加**。这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。

二、基本原理：

废水的主要污染物为CODCr，BOD5，TS，氨氮及总氮。废水生化性较差；氨氮及总氮较高；TS浓度较高。

工艺上**采用机械格栅去除大尺寸固体物，其主要原理是通过格栅的机械过滤截留，为纯物理方法。

采用两气浮，去除废水中的TS，其主要原理是通过投加混凝剂进行混凝反应，使悬浮物结合为大颗粒物质，然后通过气浮产生的微气泡与悬浮物结合，其气固结合物密度**水，这样就会漂浮在气浮分离区表面，然后通过刮渣机刮除。这样，就去除了大部分的TS。

CODCr，BOD5，氨氮及总氮的去除，则采用生化处理的方法。为提高生化处理效率，采用外置*滤膜与A/O生化处理方法相结合。为提高废水的生化性及去除总氮，废水**入反硝化罐。在反硝化罐的兼氧环境中，通过兼氧菌的水解作用，可以改善废水的生化性；利用其中的反硝化细菌作用，可将NO2－－N及NO3－－N转化为N2，总氮得以去除。反硝化罐通过碳源储罐外加补充碳源。

废水经过反硝化罐后，自流进入硝化罐。硝化罐采用射流循环泵、射流曝气器和鼓风机进行曝气，利用好氧微生物的好氧氧化作用，去除水中的CODCr 及BOD5。通过硝化菌的作用，将废水中的氨氮转化为NO2－－N及NO3－－N。硝化罐的出水混合液，通过混合液提升泵回流至反硝化罐，以使硝化罐产生的NO2－－N及NO3－－N通过反硝化转化为N2。A/O系统采用活性污泥法，采用外置式*滤膜代替传统的二沉池，完成泥水分离。

通过*滤进水泵，将硝化罐的混合液提升至*滤装置，通过*滤膜的良好分离功能，使泥水分离。*滤产生的过滤浓液（即传统二沉池的污泥）回流至反硝化罐，进一步的参与生化反应，同时提高了污泥停留时间，提高了污水处理效果。同时也可进入污泥罐，作为剩余污泥处理。*滤产生的清液，一部分进入*滤清液罐，一部分回流至反硝化罐，完成反硝化过程。

*滤产水通过纳滤进水泵，进入纳滤过滤系统，进一步分离，提高处理效果，确保达标排放。

三、处理方法

（1）物理分离方法
其工作原理为废水由进水口入，经滤网除去固体残余物，水中油由下至上经破乳、吸附；部分油浮水面，再经滤油槽收集。清水则由底部出口处排放。粗粒化法：粗粒化法属于物理法，是根据粗粒化滤料具有亲油疏水的性质，当含油废水通过时，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，达到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面。采用粗粒化技术能有效降低食堂废水的含油量，并能大幅度降低COD的浓度，采用粗粒化技术作为食堂废水的预处理，将有利于后续的生化处理。用H型改性聚丙烯酰胺纤维作为粗粒化滤料。

（2）电化学法
电絮凝法： XuemingChen等采用电絮凝法处理食堂废水，通过对油脂含量高、不同的COD、BOD 和SS浓度的食堂废水的电絮凝实验表明：Al电*优于Fe电*；进水pH、电导率和电流密度不影响污染物的去除效率；电负荷是重要的操作参数，zuijia电负荷和电流密度分别是1.67 F/m ～9.95F/m 和30AJm3~80AJm3,且与废水的特性有关；A1电*消耗范围是17.7g/m3~106.4g/m ，电耗小于15kW•h/m3,试验污水的油脂去除率大于94%，电絮凝能中和废水的pH值。
（3）化学法

破乳技术：通过破乳技术来处理餐饮含油废水，洗涤剂的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状，一般油水处理设备难以进行油水分离，必须将乳化油进行破乳处理：在对破乳剂的选用上，通过实验表明：聚合硫酸铁、腐植酸钠、聚丙烯酰胺混合使用，油渣与水分层迅速。