一、处理技术

豆制品生产的主要原料是大豆，豆制品企业的废水主要来源于原料黄豆的浸豆、泡豆及压榨废水和冲洗废水，该废水有机物含量高，可生化性强，是污染环境的高浓度废水。

废水的污染物大都为可降解有机物，可生化性达到0.6—0.7，废水的C∶N∶P平均为100∶4.7∶0.7，适合微生物的生长，对于该类型废水的处理关键是选择合适的处理工艺和相关参数的合理设计是至关重要的。

我国的豆制品产量大，由豆制品生产而排放大量的废水，废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好的、门化的处理技术，对此进行厌氧技术。

采用厌氧为主的技术，处理豆制品废水，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，将是一种处理豆制品废水的可以选择]技术。

中小型豆制品废水处理工艺选择应根据废水的水质、排放标准及企业的具体情况进行综合分析对比后确定，通常包括两个组成部分：

一是预处理，目的是去除废水中的悬浮物和浮渣，采用的方法以物化为主，如筛网、沉淀、混凝沉淀、气浮等

二是生物处理，这是整个处理工艺的核心，通过微生物的新程代谢作用，分解废水中溶解性有机物，豆制品废水处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。

二、处理过程

因为豆制品废水为间歇性排放，因此调节池可以起到均衡水质水量的一个作用，然后污水经过加药装置进入汽浮沉淀一体机中。

在汽浮机中，污水通过加入絮凝剂后中和的水中的胶体物质，形成更易分离的矾花，通过汽浮的微小气泡的粘附上浮作用达到杂质分离的作用。上层浮渣收集到污泥池统一脱水处理，分离后的清水则进入到生化系统中。
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解氧瓶中，在20℃的暗处培养5d，分别测定培养后水样中溶解氧的质量浓度，由培养后溶解氧的质量浓度之差，计算每升样品消耗的溶解氧量，以BOD5形式表示。其单位ppm或毫克/升表示。其值越高说明水中有机污染物质越多，污染也就越严重。豆腐厂污水处理设备

为了使检测资料有可比性，一般规定一个时间周期，在这段时间内，在一定温度下用水样培养微生物，并测定水中溶解氧消耗情况，一般采用五天时间，称为五日生化需氧量，记做BOD5。数值越大证明水中含有的有机物越多，因此污染也越严重。

BOD，生化需氧量(BOD)是一种环境监测指标，主要用于监测水体中有机物的污染状况。一般有机物都可以被微生物所分解，但微生物分解水中的有机化合物时需要消耗氧，如果水中的溶解氧不足以供给微生物的需要，水体就处于污染状态。BOD才是有关环保的指标。豆制品加工污水处理设备。

三、工艺设施

（1）格栅井

设置目的：

在污水进入调节池设置一道格栅，用以去除污水中的软性缠绕物、较大固颗粒杂物及飘浮物，从而保护后续工作水泵使用寿命并降低系统处理工作负荷。

设置特点：

格栅井设置钢筋砼结构，格栅采用手动框式。

（2）调节池

设置目的：

污水经格栅处理后进入调节池进行水量、水质的调节均化，后续生化处理系统水量、水质的均衡、稳定、又对污水中有机物起到一定的降解功效，提高整个系统的抗冲击性能和处理效果。

设计特点：

调节池设计为碳钢结构。

（3）调节池提升水泵

设置目的：

调节池内设置潜污泵，经均量，均质的污水提升至后处理。

设计特点：

潜污泵设置1台，液位控制，水泵采用无堵塞撕裂杂物泵。

（4）A生物处理池（缺氧池）

设置目的：

将污水进一步混合，充分利用池内生物弹性填料作为细菌载体，靠兼氧微生物将污水中难溶解有机物转化为可溶解性有机物，将大分子有机物水解成小分子有机物，以利于后道O生物处理池进一步氧化分解，同时通过回流的硝炭氮在硝化菌的作用下，可进行部分硝化和反硝化，去除氨氮。

设计特点：

内置生物弹性填料，又具有水解酸化功能，同时可调节成为O生物氧化池，以增加生化停留时间,提高处理效率。

该池设计为碳钢的箱体。