俗话说“病从口入”，日常注重饮食健康的人，可以大大降低疾病的发生率。那么，肿瘤是不是也是吃出来的？研究表明，在肿瘤的成因中，饮食因素占了约35%。

俗话说“病从口入”，日常注重饮食健康的人，可以大大降低疾病的发生率。那么，肿瘤是不是也是吃出来的？研究表明，在肿瘤的成因中，饮食因素占了约35%。

三十年，肿瘤的发病率在欧美国家非常高，主要是因为他们的饮食以动物脂肪类为主。而中国人到了欧美以后，饮食结构和方式逐渐和当地趋同，肿瘤的发病率也接近于美国，这主要体现在第二代身上，代还不明显，因此肿瘤与饮食密切相关。

现在的中国，饮食结构上也发生了很大的变化，特别是北京、上海等特大城市，肿瘤的发病率逐年提升。某些肿瘤甚至高于平均水平，因此管好嘴，才是预防肿瘤的步。

我们先来看一下，哪类肿瘤的发生，与“吃”密切相关？

一、甲状腺癌

日常生活中，酱菜，咸菜，泡菜等腌制类食物早已登上人们的饭桌，一些重口味的人甚至都离不开它们。这些腌制食品含盐量非常高，这些物质里也含有大量的钠元素，而钠元素摄入过多易导致人体血压水平发生异常，加重人体肾脏负担，使得甲状腺激素水平失调，刺激甲状腺，促进了甲状腺肿瘤的发生。

当然，除了腌制食物，烧烤类食物、酒精类饮料、加工肉制品以及过烫的食物都能增加患甲状腺癌的风险。

二、食管癌

我国很多地区，如广东、四川、山西等地，都喜欢吃烫食。而过烫的食物导致食管不断的烫伤，修复，再烫伤，再修复，在这样反复的过程中，就可能诱发食管癌，这些不良的饮食习惯一定要改正。

除了过烫的食物，经常吃颜色鲜艳的熟食制品、腌酸菜、吸烟酗酒、发霉的食物、进食过快等都是导致食管癌的元凶。

三、胃癌

胃癌的病因是多方面的，饮食因素占了其中一部分。我们吃的食物，通过口腔和食管，然后进入到胃里，通过胃的不断蠕动，以及分泌的胃酸和胃蛋白酶，将食物进行初步的研磨和消化，吃进去的大块食物，变成了食糜，然后进入到十二指肠和小肠。

如果吃的不对，如暴饮暴食，或不规律饮食，可导致胃酸分泌紊乱等，容易诱发胃病，久而久之，就会变成胃癌。当然，还包括腌制食品、烟熏食品、油腻食物、发霉食物及刺激性食物，都是引发胃癌的祸根。

四、胰腺癌

胰腺是人体中一个特殊的器官，一个功能是负责内分泌，另一个功能是负责消化。如果一个人饮食不规律，会造成胰腺的外分泌功能的损伤，吃多了分泌得多，吃少了不分泌，这样反复刺激，导致胰腺功能失调，引起胰腺的慢性炎症，从而诱发癌变。

还有饮食单一，爱吃肉不爱吃素的“肉食动物”，爱吃甜食，吸烟酗酒，爱吃高脂肪高胆固醇食物等不良因素，都易诱发胰腺癌。所以说，饮食是造成胰腺癌的重要因素。

五、肝癌

肝癌是解毒器官，也是很大的消化器官，一旦错误饮食，会增加肝病风险。如常吃添加了防腐剂的食物，会加重肝脏解毒功能和代谢废物的负担，下来，肝功能就会受到损伤。

再有就是霉变的食物，一般含有这种细菌会产生黄曲霉毒素，对肝脏的伤害是巨大的。大量的甜食会增加脂肪肝的发病风险，脂肪肝不注意控制，难免就会出现癌变。

也是重要的一点就是酒精，酒精在代谢过程中会产生一系列的有毒代谢物，进而损伤肝脏。饮酒还会引发酒精性肝炎，这也给肝癌的发生提供了“可趁之机”。

六、结直肠癌

肠癌可分为结肠癌和直肠癌，在我国，这两者的发病率都在十万分之十五左右。肠道的主要工作是负责食物的消化吸收，肠癌与食物联系到一起，也就不意外了。

红肉中含有饱和脂肪，吃红肉，容易因为大量的饱和脂肪摄入对肠道健康不利，易产生直肠癌。烧烤、熏制的食物，对肠道的消化负担也比较重，易威胁肠道健康。

饮酒过度，易让肠道受到更多的损害，肠道粘膜会因此不断受到损伤，在自我修复的过程中增加癌变的风险。

卫生组织家指出，90%的肿瘤发生可由环境引起，其中饮食是直接的环境因素。因此，日常生活中，我们要注意饮食营养均衡，做到荤素粗细搭配，不吃或少吃煎炸、烟熏、腌制等重口味食物，不吃过烫的食物、霉变食物及高脂高糖食品，戒掉烟酒，从源头杜绝肿瘤的发生，还我们一个健康的生活！

（文章来源于互联网）