一、设备概述

凝胶强度测定仪也常被称作冻力强度仪、明胶凝冻强度测定仪、组织分析仪、冻力测试仪，是一款针对各类胶体物料力学性能检测的专用测试设备。设备专注于胶体类样品的物理性能量化检测，广泛适配凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶、瓜尔胶等多种胶体材料。

该仪器可稳定检测样品的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等核心力学指标，检测数据可满足食品添加剂、药用辅料、工业胶、照相胶、骨胶等多行业的质检、研发、品控需求，是胶体生产企业、检测机构、科研实验室的常用检测设备。

二、适用检测标准

本设备严格遵循国内多项行业及国家标准，同时适配欧洲药典检测规范，通用性与合规性较强，可满足国内外不同场景的检测要求。

（一）国内标准

1. GB6783-2013《食品添加剂明胶》

2. GB13731《药用明胶硬胶囊》

3. QB2354《药用明胶》

4. QB/T1995《工业明胶》

5. QB/T1997《骨胶》

6. QB199《照相明胶》

（二）国际标准

适配欧洲药典EP 8.0明胶凝胶强度检测规范，可满足出口产品、外贸企业的标准化检测需求。

三、标准化测试方法

（一）EP 8.0标准核心测试参数

采用12.7±0.1 mm柱形专用探头；测试样品为6.67%浓度明胶溶液，测试环境温度稳定控制在10℃；配套样品瓶规格为内径59±1 mm、高度85 mm；测试运行速度设定0.5 mm/s，标准刺入深度为4 mm。

（二）完整样品制备与测试流程

1. 样品称量：称取7.5g待测明胶样品，放置于标准规格样品瓶中，加入105ml纯水。

2. 静置溶胀：加盖密封后，室温静置1-4h，保障样品充分溶胀。

3. 水浴溶解：将样品瓶置于65±2℃水浴环境中，恒温加热15min，加热过程中持续搅拌，确保样品完全溶解、溶液均匀无结块。

4. 初步冷却：加热完成后取出样品瓶，室温自然冷却15min。

5. 恒温凝冻：加装密封胶塞，将样品瓶放置于10.0±0.1℃低温环境中，恒温凝冻17±1h，形成均匀凝胶体。

6. 上机测试：取出凝冻完成的样品瓶，擦干外壁水渍，将样品瓶放置于仪器测试工位，对准样品表面中心点开展穿刺测试。

7. 数据取值：完成两组平行测试，提取两组测试曲线峰值，计算平均值作为最终凝胶强度检测结果，数据单位为Bloom g。

（三）国标GB6783-2013测试原理

按照国标要求配置指定浓度的明胶溶液，依次完成静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴凝冻等标准化制样流程，将制备完成的样品置于标准样品杯内，匹配专用凝胶测试探头，对样品中心点开展穿刺测试，通过传感器采集受力数据，换算得出的凝胶强度数值。

四、设备核心功能特点

1. 稳定检测：设备搭载专用控制芯片与高精度测力传感器，传感采集稳定，数据偏差小，可满足高精度质检与科研检测的数据要求。

2. 传动运行平稳：配置高性能驱动电机与滚珠丝杆传动结构，传动运行顺畅稳定，位移控制均匀，有效规避机械误差对检测结果的影响，保障测试重复性。

3. 操作直观便捷：配备大尺寸中文触摸屏，人机交互界面简洁易懂，支持测试过程实时曲线显示，可自动化完成整套测试流程。设备内置数据统计处理程序，搭配微型打印输出功能，可快速留存检测数据与测试报告。

4. 权限与升级保障：搭载三级密码权限管理体系，可实现分级用户管理，适配实验室多人操作、权限分级的管理需求；设备软件支持终身免费升级，持续适配新标准、新检测需求。

5. 多重安全防护：集成急停按钮、行程限位保护、过载保护三重安全防护机制，可有效规避设备过载、超行程运行等问题，保障设备与操作安全，延长设备使用寿命。

6. 配件适配性强：标配可调节12.7±0.1mm标准柱形探头，匹配国标、欧标通用样品瓶规格，无需额外改装即可满足国内外标准化检测要求。

五、核心技术参数

1. 测量范围：0~200N、0~20kgf双量程可选

2. 力值分辨力：0.01N

3. 示值准确度：＜±0.5%

4. 位移精度：0.01mm

5. 数据采集率：≥200组/秒，数据采集密集，曲线还原度高

6. 设备标准行程：200mm，支持按需定制行程尺寸

7. 检测速度：0.1~20mm/s连续可调，速度解析度≤0.1mm/s

8. 适配探头：12.7±0.1mm标准可调柱形探头

9. 标准样品瓶：内径59±1mm、高度85mm

10. 工作电压：220V、50Hz常规工业用电