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在农业行业标准NY/T 1045-2006《绿色食品脱水蔬菜》中规定：脱水蔬菜中水分含量应≤6.0（粉状）、≤8.0（其他）。因此，脱水蔬菜水分含量的测量结果直接关系到脱水蔬菜的品质评价结果。

祥控XKCON-NIR-MA1型快速水分测定仪基于基于物质对特定波段近红外光具有吸收特性，适用于实验室与生产环节中快速、精确检测脱水蔬菜中的微量水分，测量精度高。

与烘干法等检测方式不同，祥控MA1型快速测定水分仪不需要花三四个小时的漫长等待，它采用近红外光谱检测技术(NIR)，短短数秒内即可计算出脱水蔬菜样品的实时水分数值，提高了食品加工企业关于脱水蔬菜含水量检测的工作效率。

祥控XKCON-NIR-MA1型快速水分测定仪具备的产品特点：

1. 采用高分辨率的大尺寸彩色触摸点阵液晶屏，中文人机对话界面；

2. 内置50种计算公式，可以测定50种蔬菜的水分含量；

3. 无需安装调试，无需繁琐流程，简单培训即可使用；

4. 脱水蔬菜水分全自动测定，测量过程很短，短短数秒内即可出检测结果；

5. 通过数字、曲线等显示脱水蔬菜水分含量数值，检测结果一目了然；

6. 具备RS485/4-20mA/以太网/Profinet/4G/LORA等通讯方式，可与计算机上位机软件通讯；

7. 支持数据打印功能；

8. 用途非常广泛，适合各行业的水分测定；

水分含量检测是脱水蔬菜重要指标之一，在萝卜、秋葵、大蒜、洋葱、胡萝卜、土豆、山药、豆角、青辣椒、黄瓜、番茄、南瓜等脱水蔬菜实验室与生产过程中，祥控MA1型快速测定水分仪均可使用。