DFY-1淀粉粘度计又称作淀粉糊化仪，采用特殊的淀粉测量转子和数据处理软件，可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。
淀粉粘度计使用时需要注意：
1、使用中的仪器要进行周期检定，必要时(仪器使用频繁或处于合格临界状态)要进行中间自查以确定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法获得准确数据。
2、须特别注意被测样品的温度。许多用户往往忽视这一点，认为温度差一点无所谓，实际的实验证明：当温度偏差0.5℃时，有些液体粘度值偏差超过5%。温度偏差对粘度影响很大，温度升高，粘度下降。所以要特别注意将被测液体的温度恒定在规定的温度点附近，对精确测量最好不要超过0.1℃。
3、测量容器(样品杯)的选择。对于双筒测量系统要仔细阅读说明书，不同的转子(内筒)需匹配相应的外筒(样品杯)，否则测量结果会偏差巨大。对于单一圆筒旋转粘度计，原理上要求外筒半径无限大，实际测量时要求外筒即测量容器的内径不低于某一尺寸。
4、转子和转速的选择。正确选择转子或调整转速，使读数示值的扭矩百分比在10%~90%之间。扭矩百分比过低，所测得的读数无效；过高，则测量超量程，也无读数。
5、及时清洁转子。测量用的转子(包括样品杯)要清洁无污物，一般要在测量后及时清洗，特别在测油漆和胶粘剂之后。一旦使用不洁净的转子测量样品，往往会给测量结果引入不可预测的影响。
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