视频旋转滴界面张力仪所测的表界面张力是分子力的一种表现。它发生在液体和气体接触时的边界部分。是由于表面层的液体分子处于特殊情况决定的。液体内部的分子和分子间几乎是紧挨着的，分子间经常保持平衡距离，稍远一些就相吸，稍近一些就相斥，这就决定了液体分子不像气体分子那样可以无限扩散，而只能在平衡位置附近振动和旋转。
视频旋转滴界面张力仪测得的表界面张力F的大小跟分界线MN的长度成正比。可写成F=σL或σ=F/L。比值σ叫做表界面张力系数，它的单位常用dyn/cm。在数值上表界面张力系数就等于液体表面相邻两部分间单位长度的相互牵引力。液膜表界面张力系数=液膜的表面能/液膜面积=F表界面张力/（2*所取线段长）。表界面张力系数与液体性质有关，与液面大小无关。
视频旋转滴界面张力仪的正确使用对测试样品张力值的准确性有至关重要的影响：
1、打开表界面张力仪电源开关，将铂金环轻轻的挂在平衡杆上，将样品杯内加入纯净水至下刻度线，并放在仪器工作台上，准备测试。
2、在仪器的参数设置里的密度、环境温度、铂金环半径、铂金环的周长等设置好。
3、按下“砝码标定”键，把仪器配置的2克砝码，挂在铂金环挂钩处，按仪器显示器的提示，进行标定操作，按保存键退出。
4、以上操作完成后，就开始正式的仪器校准了，先按下"纯水标定”键仪器自动进入校准测定了，当测定结束后，仪器显示71-72张力值之间时，说明仪器正常，已经达到可以测定样品的状态。该表界面张力仪为合格产品，校准完成。
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