牛肉干烟熏炉，猪蹄要做过程中产生的烟雾的使产品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外出，从而改善食品的品质。烟雾的产品具有杀菌和抗氧化作用，能使烟熏食品延长贮存期和保质期。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

烟熏炉功能:

烟熏炉通常同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热方式。

烟熏方法:

1.按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室*全分开。

2.还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。

产品特点：

1、食品的烟熏风味留香，香味扑鼻，上色均匀。

2、杀菌消毒，保持食品的新鲜度。

3、脱水干燥，烘干排湿等。

4、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

5、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，进入箱体中的烟干净清。

适用于鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品需要熏制的产品进行熏制。
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