在一些不锈钢餐中如调羹、汤勺、刀、叉、盘、碟、碗、杯、锅等逐步进入家庭。其做工不仅美观而且耐用，但是在一些餐具生产中微量元素超标是会危害人体健康的。 一般存在在餐具的有害微量元素危有铬、铅、六价铬等重金属元素，而“六价铬”被列为对人体危害最大的化学物质之一，是的致癌金属物之一。而手持式光谱仪在合金检测方面具有很大的优势，而且可以很好的检测不锈钢餐具中铬的危害。
铬的毒性与存在的价态有关，二价铬毒性非常轻微；六价铬是一种强氧化剂，对人体有毒，并易被人体吸收且在体内蓄积，三价铬和六价铬可以相互转化，六价铬比三价铬毒性足足高100倍。
在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面：一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡等。
如果使用了含有这些有害重金属元素的餐具、碗筷，对我们人体的损坏有可能会非常严重，为了更安全的生活，我们应该杜绝使用这些存在超标的有害元素，只要生产部门严格把关，不让这些有害元素超标的餐具流通到市场上，相信我们也很难使用到这些餐具。
生产部门的严格质检中，需要借助一台能分析元素的精密型仪器，手持式光谱仪小巧的设计，精准的测量精度，抵抗恶劣环境的能力，使用起来更加轻巧方便。其中奥林巴斯的仪器测量性能优良，能够准确检测物品中的有害元素，对于餐具材料中的铬、铅、六价铬等重金属元素，都能快速检测出来。
奥林巴斯手持光谱仪是美工认证1.3米防摔，且仪器的大小设计贴合工作使用情况，既能在室内使用，也能携带在野外检测，它能检测的样品种类较为广泛，在许多领域都能看见它的身影，作为生产部质检工作，它是能胜任的仪器，它能实时检测样品，快速的分析速度，能让它高效完成检测工作，手拿式设计让它不必拘泥于任何场合，相信使用它，能帮我们很好杜绝餐具有害元素超标。
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