早期人们判断物品水分含量高低（即干燥程度）的方法是通过人的感官进行定性判断，比如用手摸可以感觉这个样品比那个样品更干燥一点。到19世纪随着产品的工业化开始，人们需要更的判断产品水分含量，即定量分析产品的水分含量，因此，仪器检测逐渐进入各行各业的水分分析。目水分含量的仪器测量方法主要是热失重法。
烘箱干燥法是目的水分检测技术，而且是许多行业水分检测的国标法；先在天平上称取样品的初始重量，然后放入烘箱进行加热，并将样品中的水分及相应挥发份蒸发出来，再在天平上称取其干燥后的重量，并进行计算得出样品的含水量。
由于烘箱干燥法利用的是空气对流热，其热效率相对较低，因此该方法检测速度慢，一个测量需要几个小时甚至更长，随着工业化的快速发展，人们需要快速知道生产过程中产品的水分含量，因此烘箱干燥法已不能满足这种快速测量的要求，应运而研发了红外快速水分仪、卤素水分检测仪、微波干燥水分仪等，这些仪器检测速度更快，可将一个测量时间缩短到几分钟，甚至几十钟。
焦炭水分快速测试仪检测步聚
1、安装：打开包装箱，拿出缓冲材料、仪器主机,把仪器置于平稳的台面上，掀开加热桶，依次放上三脚架、托架、样品盘；从箱子拿出电源线并连接
2、开机：打开仪器后部的电源开关，屏幕显示“预热中”，几钟后自动跳转到设置“温度”页面。
3、设定温度：按【+】【-】键调节干燥温度和判别时间，单点为微调，长按为快速调节。点击【下一步】，进入到校准界面
4、校准：样品盘空置的情况下，放入20g砝码，看是否是20.000g；
5、取样：取样到样品盘，仪器自动显示样品重量。
6、测试：取好样品后按“开始测试”键，仪器自动测试，显示屏右下角显示“测试中”
7、测试结束：测试结束后显示屏上方有提示“测试结束”字眼提示，测试水分值、测试时间等数据均有显示。记录好测试数据，清理掉测试过样品。
8、下组实验：清理测试样品，温度下降到接近室温后仪器自动归零，取样到样品盘进行试验。
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