油烟简介

1. 油烟成分食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。研究表明：油烟气组成化合物至少有300多种，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内脂、杂环化合物等。

2. 油烟危害

a:影响呼吸系统：易引发慢性等疾病，同时对人的肺部功能有明显影响；

b:免疫毒性：影响机体的细胞免疫、免疫监视功能等，使机体的免疫功能下降；

c:致突变性：存在能引起基因突变、DNA损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质；

d:致癌危险：是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子，存在有挥发性亚硝酸等已知突变致癌物；

e:城市雾霾诱因：成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质，是城市雾霾天气的诱因。

3. 油烟投诉

随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展，但食物烹调所产生的油烟对人体健康和环境危害也日趋严重，需要加强治理，据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的40%，消除油烟污染已是刻不容缓。金叶仪器研发了一套油烟在线监测系统，系统由监控设备和监控平台两部分组成，金叶仪器还设计了用的传感器，可分析油烟浓度、颗粒物浓度，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更，与物联网相结合实现实时监控

餐饮业厨房油烟在线监测系统产品特点：

1现场查询功能：采用工业8寸液晶触摸屏，能现场查询数据，操作简单

2.智能数据储存：能存储实时数据，具有断电保护功能，断电后所有数据不丢失，故障修复后续传功能

3.主页结构设计：油烟监测仪体积小、重量轻、密封性好，耐潮、耐污、耐高温，便于安装与清洁

4.支持GPRS/4G：可通过有线或无线等方式进行数据传输，支持远程及本地配置参数

5.多种数据采集：能采集净化器及风机开关状态数据，净化器净化有效数据，风机净化器联动比等数据，数据误差小

6.多项数据监测：油烟净化器开关，风机开关状态，联动比，净化效率等

金叶仪器山东有限公司主要产品有扬尘噪声监测系统、TVOC在线监测系统、微型空气质量监测站、恶臭气体在线监测系统、负氧离子监测站、微型气象监测站、餐饮油烟监测，联网平台、物联网终端及传感器平台等定制开发服务。 公司产品符合政府部门相关标准，可对接全国各地省政府、市政府、下属单位相关监管平台，可在室外各种恶劣气象条件下正常使用，用户购买无后顾之忧。