水分活度可以影响食品中的营养素含量和稳定性。较高的水分活度可能导致某些营养成分的丧失或分解，而较低的水分活度可能会降低维生素和酶等营养物质的活性。因此，在食品加工和保存过程中，根据食品特性和需求来调节水分活度非常重要。
水分活度对食品具有重要的影响，包括微生物生长控制、食品品质保持、化学反应调节以及营养保持等方面。合理地控制水分活度有助于确保食品的安全性、品质和营养价值。
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一、产品介绍霍尔德电子便携式水分活度仪，其原理ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。二、产品特点：1.小巧方便，可随身携带；2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；3.可随时查看历史记录；4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定.触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.多点校准，让结果更准确；6.超静音循环测量技术，针对超轻粉体样品用；7.具有设置时间及恢复出厂功能；三、符合标准JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用；
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