以往我们提到大气环境污染，往往会想到工业、城市、施工一类的扬尘污染，却忽略了油烟污染。其实，油烟污染也是引起大气污染的主要因素，是环境治理的重点。尤其是现在已经正式迈入冬季，油烟污染问题更应当给与足够的重视。

油烟污染监测同扬尘监测一样，也有着一套完整的监测系统，叫做油烟在线监测系统，油烟监测系统是专门用来监测油烟排放管道内油烟浓度的一套系统。

油烟监测系统

什么是油烟？油烟监测的意义是什么？

所谓的油烟是指食物烹饪和食品加工过程中挥发的油脂、有机物及热氧化和热裂解 产生的化合物。我们现在已知的油烟化合物，已经达到上百种，其中有相当一部分都存在隐性致癌效果，这也是我国对饮食业油烟监测越来越重视的原因。

之前国内针对小型餐饮店一直没有一套合理的监管措施，导致油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。而油烟监测的意义便是在油烟排放源头，进行监测治理，使油烟污染排放得到有效的控制，消除对环境质量和居民健康带来的不利影响。

油烟监测系统的组成

建大仁科油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。

油烟监测系统可分为两大部分：泵吸式油烟监测仪和云平台。

油烟监测仪功能特点：

1、7寸电容触摸屏操作简单，全中文操作界面，美观大方；

2、采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；

3、交流220V供电、IP65防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒；

4、可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警；

5、实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，并可设置上限值，超限自动报警；

6、2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

7、1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，数据可直接上传我司提供的免费云平台、政府油烟监控平台或客户的平台。

油烟监控云平台

建大仁科油烟监控云平台由实时数据、数据中心和系统管理组成，采用B/S模块开发，Window界面风格，操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示，满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求。若净化风机未开或净化数值不达标，云平台会第一时间给相关的管理人员发送平台告警及手机短信告警；平台还可存储2年的数据信息，餐饮企业可按条件智能筛选某一时间段内的的油烟排放情况，查看净化结果是否符合要求的排放标准。