、空气清新剂、日化用品、
e-liquid、牙膏、剃须膏、肥皂、湿纸巾、驱虫剂
【基本资料】
通用名称：凉味剂 WS-23
关键词：凉味剂 WS23、WS-23
产品名称：WS-23
英文名称：2-isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide
分子式：C10H21NO
分子量：171.28
CAS No.：51115-67-4
【性状】
性状：白色晶体粉末，没有味道。
外观：白色结晶性粉末。
香气、香味：薄荷样的凉味。
理化属性：低溶于水，丙二醇、溶于酒精、油脂等
【物理性质】
纯度：≥98 %
熔点：60-64℃
闪点：131.6℃
水溶性：<0.1%
【特点】
1.没有刺激性辣味、无苦味、用量低；
2.清凉感可持续时间久，凉感丰富；
3.相比薄荷脑挥发性弱，凉味作用时间长；
4.可使用增溶剂如：环糊精、聚乙二醇、K12、吐温 20、吐温 80、吐温 100 等提高溶解度；
5.持续高温 200℃不会影响产品的清凉强度；
6.建议与香精配合使用，有良好的配伍协同作用；
7.可解决口感类型产品开发的难度，让产品有愉快清凉感；
8.具有感官很强的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木感；
9.相比薄荷脑的短期作用加速强烈，凉味瞬时让人无法忍受；凉味剂可以温和作用整个
口腔粘膜及喉部能产生冲击的、清新的、较久的香气。
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