首先，近些年随着人们对面制品的要求，本公司新研发真空和面机、小型真空和面机、大型真空和面机、水饺真空和面机、面条真空和面机。
真空和面机系列主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
真空和面机的和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成较好的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到完美状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面。
结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面板式和面桨叶打砂处理，不粘面。
特点：根据不同面食要求，采用不同样式桨叶搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，接触食品部位及外观均采用SUS304优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
适用于水饺、包子、混沌、烩面、拉条子等面制品，加水量在40%以上，特殊面质硬的加水量也可以在40%，出来效果为整块面团。
狼牙棒式：适用于半干面、拉面、鲜面条、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%-35%左右，出来效果为棉絮状细小颗粒。
220电压为常规电压，在大多数不能安装动力380电压的使用区域，220电压无疑是首选，尤其是面馆、饺子馆、米线、炒粉等小规模面食加工单位。很多企业制作的设备为求稳定，选择生产的设备多为380电压。采购不到稳定的传动电机及噪音较低的220电压真空泵，我公司与传动电机供货商真空泵供货商多年合作经验，经过供货商鼎力相助，获得专用的传动电机与真空泵。为真空和面机的品质打下良好基础。为广大新老客户提供稳定优质的真空和面机。