我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应并且反应缓慢，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。

汇谱分析根据市场需要建立了测定乙酸乙酯中乙醇分析的测定方法，供厂家常规分析。

仪器配置：

GC-2100气相色谱仪（氢火焰离子化检测器，FID,填充柱、分流不分流毛细柱进样口）

AHS-610顶空进样器（9位，平衡温度70度）

色谱柱（专用）

数据处理N2000

BF-300E氢气发生器

BF-2L空气发生器

氮气钢瓶+气+减压阀

电脑+打印机

汇谱分析还可以提供：白酒中乙醇含量的检测、葡萄酒果酒中乙醇含量的检测、碘酊中乙醇含量的检测、血液中乙醇含量的检测，乙酸乙酯中乙醇含量的检测、藿香正气水中乙醇含量的检测、冯了性风湿跌打药酒乙醇含量检测、奥硝唑注射液中乙醇含量检测、水果、蔬菜制品中乙醇含量的检测，酊剂中乙醇含量的检测，阿奇霉素注射液中乙醇量检测，几丁糖乙醇含量测定，果蔬汁饮料中乙醇含量的测定，甲醇中乙醇含量的测定，药物制剂中乙醇含量的气相色谱测定，IXM乙醇量测定法，消毒液中乙醇含量测定，阿司匹林中乙醇含量的测定等