实验室常用的恒温设备有水浴锅和油浴锅，水浴锅的液体介质是水，沸点温度通常为100摄氏度。油浴锅的液体介质是油。 用浴锅的目的是为了获得稳定的温度。在标准环境下烧开水时，无论烧的火有多大，时间有多长，只要还有水在沸腾，它的温度一定是100度。这样，用水浴锅加热就可以控制一个恒定的温度。有的时候因为加热温度超过了100度，这时我们才会用油浴锅。水浴锅主要适用于各大中院校、科研企事业单位的实验室和化验室，对各种化学样品，生物制品进行蒸馏、干燥、浓缩及温渍，是实验室不可缺少的实验器材。
水浴锅工作原理
恒温水浴锅内水平放置不锈钢管状加热器，水槽的内部放有带孔的铝制搁板。上盖上配有不同口径的组合套圈，可适应不同口径的烧瓶。水浴锅左侧有放水管，恒温水浴锅右侧是电气箱，电气箱前面板上装有温度控制仪表、电源开关。电气箱内有电热管和传感器。该温度控制系统采用了优质电子元件，控温灵敏、性能可靠、使用方便。其工作原理：Cu50传感器将水槽内水的温度转换为电阻值，经过集成放大器的放大、比较后，输出控制信号，有效地控制电加热管的平均加热功率，使水槽内的水保持恒温。
水浴锅操作与维护
1．水浴锅应平放在固定平台上，电源电压必须与本箱要求的电压相符，电源插座要采用三孔安全插座，使用前必须接妥地线。
2． 实验前根据实验要求，在水槽中加入适量的清水或纯化水，至隔板或更高些。然后将实验器皿放置在搁架上，并盖好孔盖。
3．接通电源，将电源开关置于“ON”端，将温度“设定－测量”开关拨向“测量”端，绿灯亮，电源正常加热，然后按所需温度转动温度设定旋钮，进行温度的设定，此时“LED”显示设定的温度值，当设定温度高于水槽水温时
仪器开始加热。绿灯亮，加热器开始加热，红灯亮时加热器停止加热，红绿灯交替跳动表示进入恒温状态。若需改变温度，随时转设定旋钮，使用时，“LED”显示的温度，就是实际所需温度。
4．将温度“设定－测量”开关拨向“测量”端，册系统自动测量水槽内试剂温度，此时，“LED”显示的温度，就是实际所需温度。
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