黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。
产品名称：黑蒜提取物
产品来源：天然大蒜发酵
产品规格：10:1 20:1
产品性状：深棕色粉末

产品功效：
特点：黑大蒜含有18种人体所需要的氨基酸、还含有含糖，蛋白质、钙、钾、磷、硫、碘和硅以及丰富的维生素A、B1、B2、B3和维生素C等，且去除了大蒜令人讨厌的气味又不改变其有效成分，其主要活性成分大蒜烯（Ajoene）和S-烯丙基-半胱氨酸（S-allyl-cysteine）的含量达到生大蒜的3~5倍，抗氧化能力达到5倍以上。黑大蒜显著提高了大蒜的有效成份，具有抗氧化功能，可防衰老，防止细胞氧化，壮阳美容的功效。还能促使人体内的有毒物质排出体外，起到预防和治疗疾病的效果。
1.杀菌消毒，建设防病墙。黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。
2.抗氧化能力强。人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果
3.增强免疫功能。黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
4.调节血糖水平。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。
应用范围：饮料、保健品等。

产品包装：
1）铝箔袋包装，1公斤/袋.
2）纸板桶包装，内衬透明塑料袋，净重25公斤/桶.
储存及保存期：避免阳光直射。在阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月


南京草本源生物提供以下产品：

1、中药提取物大批量研发、生产与销售。

2、中药提取物高含量单体的分离、纯化及订制（标准品/对照品）。

3、试验用各种试剂，耗材、培养基、透析袋、液体试剂、血清等。

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