刺梨汁全膜法处理工艺_技术标准_仪器仪表技术文献

刺梨汁全膜法处理工艺

提供者：厦门福美科技有限公司发布时间：2016/7/7 11:13:05 阅读次数：468次进入该公司店铺

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传统工艺酶解澄清法对沉淀物无法去除，在色泽及口感上品质较差，而采用除杂膜去杂，系统过滤精度高，处理效果稳定，可有效保留刺梨汁中各功能性有效成分，最大限度保持刺梨汁中原有的风味和口感，产品的溶解度明显提高，通过特种膜分离基本解决了刺梨汁的沉淀问题，所得滤液澄清、透亮、无菌，产品色泽和滋味较好，长期放置无后浑浊现象，可有效避免传统过滤工艺上的不足之处。

厦门福美科技采用膜技术提取刺梨汁工艺：（如上图）

厦门福美科技刺梨汁提取工艺特点:
1、系统过滤精度高，处理效果稳定

传统工艺酶解澄清法对沉淀物无法去除，在色泽及口感上品质较差，而采用除杂膜去杂，系统过滤精度高，处理效果稳定，可有效保留刺梨汁中各功能性有效成分，最大限度保持刺梨汁中原有的风味和口感，产品的溶解度明显提高，通过特种膜分离基本解决了刺梨汁的沉淀问题，所得滤液澄清、透亮、无菌，产品色泽和滋味较好，长期放置无后浑浊现象，可有效避免传统过滤工艺上的不足之处.

2、功能性有效成分提取率高、纯度高
相比传统单一的提取工段，信达膜法提纯系统在结合上游除杂膜工艺的基础上，可显着提高目的产物的提取率，所得产品纯度高，完全满足指标，相比传统提取工艺先进、经济、合理.

3、膜浓缩产品色、香、味俱佳

系统的浓缩是纯物理的、无相变的过程，且系统处于常温状态，可有效避免传统工艺高温浓缩的缺点，所得产品香气、色泽和滋味俱佳；可实现刺梨汁的高倍数浓缩.
4、使用寿命和再生性能

系统使用寿命长，膜抗污染能力强，再生性能好，可长期实现高处理通量及稳定的连续性自动化生产.

5、运行成本和操作维护

系统总能耗低，清洗维护费用低，操作简便，运行平稳，维护方便.
6、控制系统
根据用户需要，控制系统可将个性化设计和标准化设计完美结合，实现集成数据处理，在线监控系统重要操作参数，即时显示系统运行状况，更增添了福美膜系统的优越性能.

7、工艺设计和系统材质
系统工艺成熟，结构紧凑，材质完全采用卫生级不锈钢，全封闭管道式运行，符合FDA的食品规范要求.