高压蒸汽灭菌锅用途广，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位；对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，也适用于高原地区作蒸餐设备和企事业单位制取高质量饮用水，也可作为制取高温蒸汽源设备，是微生物学实验中最常用的灭菌方法。

这种灭菌方法是基于水的沸点随着蒸汽压力的升高而升高的原理设计的

2灭菌的概念及意义

•灭菌是指采用物理、化学和生物的方法杀灭一切微生物的营养体，芽孢和孢子的过程。

•消毒（disinfection) 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。

•在微生物实验中，不能有任何杂菌污染，因此对所用器材、培养基和工作场所都要进行严格的消毒和灭菌。

3灭菌的类型

4.高压蒸汽灭菌锅的工作原理

高压蒸汽灭菌的原理：基于水在煮沸时所形成的蒸汽不能扩散到外面去，而聚集在密封的容器中，在密闭的情况下，随着水的煮沸，蒸汽压力升高，温度也相应增高。

压力：100KPa，水蒸气的温度：115℃，时间：20min，可杀死各种微生物和它们的孢子

压力：147KPa，水蒸气的温度：121℃，时间：15～30min ，各种微生物和它们的孢子或芽孢

压力：156KPa，水蒸气的温度：180℃，时间：4h，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖

压力：156KPa，水蒸气的温度：250℃，时间：45＇，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖

压力：156KPa，水蒸气的温度：650℃，时间：1＇，热原质（Pyrogen）:热原质即菌体中的脂多糖

温度越高，需时越短，热穿透能力越强。一般认定115℃-121.3℃，对培养基的成分不产生破坏。

.5维护与保养

1.推放灭菌物品时，严禁堵塞安全阀和放气阀，必须留出空位保证其空气畅通，否则易造成容器爆裂

2.灭菌液体时，盛液不超过容器的3/4

3.针对不同灭菌指标的物品，不能一起灭菌

4.灭菌终了时，若压力表指示针已经回复零位，而锅盖不易开启时，可将放气阀摘子置于放气位置，使外界空气进入锅内，真空消除后，方可开盖

5. 压力表使用日久后，压力指示灯不正确或不能回复零位，应及时予以检修

6. 经常保持设备的清洁与干燥，可以延长其使用寿命，橡胶密封圈使用日久会老化，应定期更换

7.应定期检查安全阀的可靠性，工作压力超过0.165MPa时不起跳，需更换合格安全阀

6.故障分析与排除