所谓品，即是物品，作为一种衡量，如果用在药物方面，则为含量测定中的含量。品包括化学计量品、冶金品和药检品。采用生化方法来测定，目前国家规定的品共有15种，林可酶素、新霉素、大观酶素、太乐菌素、链霉素、卡那霉素、绒促性素、盐酶素、杆菌肽锌、吉他酶素、安普酶素、红霉素、合成缩宫素、庆大霉素、渡毛化苷G。
所谓对照品，是指用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的物质。采用化学方法来测定，即是一般仪器的都叫做对照品，国家规定的有107种，包括地塞米松、地西泮、土霉素、阿莫西林等等。
品和对照品一样是指国家药品中用于鉴别、检查、含量测定、杂质和有关物质检查等物质，它是国家药品不可分割的组成部分。
但品和对照品又是两个不同的概念，药典凡例中有明确的定义：品是指用于生物鉴定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的物质，以效价单位(U)表示，而对照品系指用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的物质。文献中经常混淆了这两个概念，认为品就是对照品，是同种物质的不同提法，之所以会有这样的误解，可能是有的药品既有品，又有对照品。例如，非那西丁当用作熔点校准物质时，用熔点品，测定含量时，用对照品；当用微生物法测定头孢克罗效价时，用头孢克罗品，用HPLC或UV法测定时，则用对照品。即使是同一种物质的品和对照品，它们的规格、标定方法以及用途都可能是不同的