金属罐是奶粉常用包装形式，对质量要求较高的厂家会搭配三层封口（即在罐口采用锡箔密封后再依次加上金属盖和塑料盖封口）对奶粉进行包装。并采用充氮包装或MAP包装来降低包装内的氧气含量。

　　然而，虽然金属罐阻隔性高，但是其包装易出现密封不良的问题，导致内部气体外泄，外部空气进入罐内，进而导致奶粉质量问题的发生。通过顶空气体分析可以对包装内气体成分进行定量检测，有效判断包装的密封情况。

　　顶空气体分析法通过采集包装内的气体，由气体传感器对采集气体的成分进行分析，进而得出气体各组分的比例，是目前常用的检测产品灌装后包装内的气体组分是否与预期相符、产品在货架期间其包装内气体成分是否发生变化的有效手段。然而，为了在运输特别是航空运输中减少胀罐问题的产生，保证包装的完整性，在对包装充入气调气体时一般会控制气体量，使包装内形成微负压。而微负压给顶空气体分析检测中的气体采集带来了困难。兰光检测中心采用特殊的气体收集方式有效解决了此难题。

济南兰光包装安全检测中心在市场上随机抽取10种金属罐奶粉，采用HGA-02顶空气体分析仪对其包装内顶空气体进行了分析，检测结果如下：

　　从结果可以看出，所抽取的奶粉均对包装内气体进行了置换，氧气含量明显低于空气中的氧含量，且大部分听装奶粉包装内氧气含量低于5%。本次试验只检测了氧气含量，如需测试CO2含量亦可采用此法。