焦炭的工业分析包括水分，灰分和挥发份产率的测定以及固定碳的计算，他们是评价焦炭质量的重要指标，焦炭水分的测定方法包括（焦炭的水分与炼焦煤料的水分无关，要控制焦炭的水分适量，以免焦粉含量增高，焦炭水分要尽量稳定，以利于高炉生产，焦炭中的水分对工业利用是不利的，它对运输，使用和储存都有一定影响，在贸易上，焦炭的水分是一个重要的计质合计价指标，在焦炭分析中，水分分析用于对各项目的分析结果进行不同基的换算。

灰分是评价焦炭质量的重要指标，在贸易中是计价的主要指标之一，焦炭灰分升高，对高炉冶炼不利，无关高炉生产实践表明，焦炭灰分善生1%，炼铁焦比上升1.7%-2.5￥，生铁产量降低2.2-3.0%。