关键词：密封牢度、热合强度、热封强度、密封强度、凤爪、肉制品、软塑包装袋、智能拉力试验机、封口破袋

1、意义

在肉制品的包装过程中，通过对包装袋热封边进行热封，使包装袋形成一个封闭的环境，从而对内容物起到保护作用，隔绝外界环境中的氧气、水蒸气，防止包装袋漏气，内容物泄漏。包装袋热封边的密封效果即热封强度（或热合强度、密封强度）是影响包装袋保护功能的重要因素。本文以凤爪的包装袋为例介绍其热封强度的分析方法。

凤爪是一类常见的肉制品，又称鸡爪、凤足，富含谷氨酸、胶原蛋白和钙质，不但能软化血管，而且具有美容功效，是一款深受消费者喜爱的食品。凤爪丰富的营养成分要求其包装应具有良好的热封强度，而在包装的热封过程中，常因热封温度、压力、时间等参数的设置不当而导致包装袋出现质量问题，如热封处密封不良，热封强度较低，包装易在热封口处发生漏气，甚至发生开口；或热封处密封过度，当发生跌落或受外力挤压时，包装易在密封处发生破裂。因此，控制合适的热封强度是保证保质期内凤爪质量良好的重要条件。

2、现状

市场上常见的凤爪包装大部分为塑料复合膜或铝塑复合膜等软塑包装，且多采用四边封的真空包装形式。针对该类型包装袋热封强度的检测，目前国内普遍采用的标准为QB/T2358-98《塑料薄膜包装袋热合强度试验方法》。

图3 试样装夹示意图

（4） 点击软件中的开始试验按钮，试验开始。系统自动计算、记录试验结果。

6、试验结果

从3个包装袋中裁取的10个上封边试样的热封强度平均值为41.32N/15mm，10个下封边试样的热封强度平均值为50.09N/15mm，10个左封边试样的热封强度平均值为43.41N/15mm，10个右封边试样的热封强度平均值为43.11N/15mm。以包装正面的字体向上作为判断上、下、左、右封边的依据。

7、结论

Labthink兰光XLW（EC）智能电子拉力试验机在检测凤爪包装袋的热封强度方面，具有试验结果可靠、设备操作简单、试验效率高等优点，同时该设备还可用于测试软包装的剥离强度、抗拉强度与变形率、撕裂力等性能，是一款多功能、高性价比的检测仪器。除了热封强度外，凤爪类包装还需关注其氧气透过量、抗穿刺力、摩擦系数等指标性能，相关的检测仪器Labthink兰光均可为您提供，仪器的详细信息您可登陆www.labthink.cn查看或直接致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。