据央视报道称：“很多养殖户为了让鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品”。多地配发动物疫病快速诊断仪成摆设，一只鸡至少吃18种抗生素

《每日经济新闻》曾对秦皇岛、山东昌邑等地的肯德基原料鸡——45天“速成白羽鸡”调查发现，结果发现从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节均暴露出安全隐患。例如：抗生素滥用、动物检验检疫程序“走过场”等。从畜牧局统一配发的动物疫病快速诊断仪也成了

一时间，“速生鸡”检验检疫“走过场”带来的严重安全隐患，抗生素滥用引起的抗生素残留问题，成为舆论关注的焦点。央视的调查结果也显示，“白羽鸡在40天能长5斤”背后有着不可告人的秘密。

央视曾对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地的“速生鸡”养殖场进行调查，发现为避免鸡生病或死亡，白羽鸡从第1天入栏到第40天出栏，至少要吃18种抗生素药物，“鸡把抗生素当饭吃，停药期成摆设”。而养殖户把鸡交给屠宰场之后，屠宰企业的检测人员只是编造检验纪录。

一些养殖户还偷偷给鸡喂食禁用药物（如：利巴韦林、盐酸金刚烷胺）照成严重的药物残留。根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。还有一些养殖户为了使得肉鸡能够快速生长，地塞米松等激素类药品也成为催生肉鸡生长的秘密“武器”，这些激素类物质能刺激鸡多采食，在喂激素后，鸡在3天～5天就增重1斤。

尽管目前有各种监管手段，但在实际实施过程中，由于产业链过长，监管部门检疫走过场，各种监测仪器成摆设等原因，鸡肉的风险并没有很好地控制。