D-山梨醇

白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。存在于各种植物果实中。可燃。
熔点:93℃（介稳定态），97℃（稳定态）
密度:1.47（-5℃）
折射率:1.3477

项目Item　 　分析纯
（AR）
含量（C6H14O6）Assay,% ≥ 98.0
灼烧残渣（以硫酸盐计）Ignition residue,% ≤ 0.1
氯化物（Cl）Chloride,% ≤ 0.003
硫酸盐（SO4）Sulfate,% ≤ 0.003
重金属（以Pb计）Heavy metals,% ≤ 0.001
还原糖Reducing sugar,% ≤ 0.4
D-山梨醇

干燥失重Loss on drying,% ≤ 0.8
铁（Fe）, % ≤ 0.0005
镍（Ni）,% ≤ 0.0002
砷（As）,% ≤ 0.00013

品级Grade 超纯级
（Ultra pure）
D-山梨醇

外观Appearance 白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥99.5% （HPLC）
比旋光度Specific rotation [a]20/D −1.5±0.3°, c = 10% in H2O
甜度sweetness 0.6 × sucrose
不溶物insoluble matter, passes filter test
灼烧残渣Residue on ignition ≤0.1% （as SO4）
干燥损失loss on drying ≤0.5% , 20 °C （HV）
pH 5.0-7.0 （25 °C, 1 M in H2O）
水溶性solubility H2O: soluble1 M at 20 °C, clear, colorless
氯chloride （Cl-）: ≤50 ppm
硫酸根sulfate （SO42-）: ≤50 ppm
Al: ≤5 ppm
As: ≤0.1 ppm
Ba: ≤5 ppm
Bi: ≤5 ppm
Ca: ≤10 ppm
Cd: ≤5 ppm
Co: ≤5 ppm
Cr: ≤5 ppm
Cu: ≤5 ppm
Fe: ≤5 ppm
K: ≤50 ppm
Li: ≤5ppm
Mg: ≤5 ppm
Mn: ≤5 ppm
Mo: ≤5 ppm
Na: ≤50 ppm
Ni: ≤5 ppm
Pb: ≤5 ppm
Sr: ≤5 ppm
Zn: ≤5 ppm
λ 1 M in H2O
UV absorption
λ: 260 nm A: ≤0.04
λ: 280 nm A: ≤0.045

品级Grade 分子生物学级
（grade for molecular biology ）
外观Appearance 白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥98.0% （GC）
熔点Melting point 98-100 °C
DNase, RNase, and protease, none detected

品级Grade 细胞培养级
D-山梨醇

（cell culture tested）

外观Appearance 白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥98.0% （GC）
熔点Melting point 98-100 °C
细胞培养试验Cell culture test PASS

品级Grade 植物细胞培养级
（plant cell culture tested）
外观Appearance 白色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥98.0% （GC）
熔点Melting point 98-100 °C
植物细胞培养试验Plant Cell Culture Test Pass

D-山梨醇

贮存 室温保存