卤素快速水分仪是一种新型快速的水分检测仪器。科恩卤素水分测定仪其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、最终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。

用科恩卤素水分测定仪快速检测盐产品中的水分含量,并通过实验与国标提供的烘失重法和灼烧法进行对比,证明本方法与传统的烘失重法所测得的结果是一致的,与使用灼烧法测定水分和氯化镁含量较高的盐产品进行比对,也基本可满足检测的要求。该方法具有快速、简便、准确的特点,在实际工作中具有较强的实用性。